خانومای اشپز بیایین

دو و نیم تا سه پیمانه برنج رو من نیم ساعت خیس کردم بعد تو اب جوش ریختم گذاشتم جوشید، ولی از روز های معمولی زودتر برداشتم. یدونه تخم مرغ، یه لیوان ماست با زعفرون قشنگ قاطی کردم و برنج رو بعد از ابکشی با اون مخلوط کردم. 

بعد مرغ رو گذاشتم اب پز شد. ریش ریش کردم. من پیاز نگینی سرخ کردم، یکمم رب زدم، می‌تونی رب نزنی. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه و ادویه هفت قلم زدم. 

بعد یکم قارچ تفت دادم. 

بادمجون هم سرخ کردم. 

ته تابه رژیمی رو چرب کردم، از برنج ریختم کفش، صاف کردم. بعد بادمجونای حلقه شده رو چیدم، روش قارچ ریختم، بعد مرغو. سطحشو صاف کردم. بعد دوباره برنج ریختم، صاف کردم، دوباره از مواد ریختم. اخر سر برنجو ریختم صاف کردم. گذاشتم پخت. 

مرغ رو با برگ بو و کمی فلفل و نمک و زردچوبه یا زعفرون بپزید

برنج رو آبکش کنید فقط زنده تر از همیشه بردارید(سه  پیمانه پلوپز)

سه تا زرده تخم مرغ (میشه که هم سفیده باشه هم.زرده )

یک لیوان ماست نصف لیوان روغن زعفرون هر چه بیشتر بهتر و نمک و فلفل سفید و هم میزنید با مرغی که پخت و ریش ریش کردید مخلوط کنید یکی دو ساعت مزه دار که شد برنج خنک شده رو مخلوط کنید و کف ماهیتابه کمی کره بریزید و مخلوط رو توش بریزید و روی اون رو با پشت قاشق فشرده و صاف کنید و با شعله کم بپزید البته دم.کنی بزارید بهتره

میتونید بعد اینکه تو ماهیتابه ریختید روی اون کشمش و زرشک هم بپاشید دیگه سلیقه ایه

بعضیها مرغ رو با تخم مرغ و ماست مخلوط نمیکنن و وسط  مخلوط برنج و تخم مرغ و ماست و روغن و زعفرون میریزن دیگه اینا سلیقه ایه