روشتون برای پخت مرغ رو بگید 😬✌
با پیاز میذارم یکم سرخ شه و نمک و فلفل و زعفرون و کره میزنم و بعد یکمم رب میزنم و آخرم آب جوش میریزم روش میذارم یه ساعت بپزه
ميذارم آب بجوشه مرغ رو ميندازم توش كف روي آب رو حسابي جمع ميكنم بعدم بهش پياز و هويج و سير(گاها فلفل دلمه اي و هل) اضافه ميكنم و نمك ميزم درشو ميزارم بپزه
برگ بو هم استفاده کن بوی زخم (زحم) رو می گیره.
من مرغ رو تا یه حدی سرخ میکنم بعد بهش پیاز اضافه میکنم تا بوی ضخم مرغ رو بگیره بعد از اینکه پیازام تفت خورد و یکم طلایی شد نمک و فلفل و زرد چوبه و رب میزنم فلفل دلمه و هویج بعد اب میریزم تا بپزه اخر سر هم زعفران دم کرده بهش اضافه میکنم بعد یکی دو جوش خاموش میکنم
پیاز داغ درست میکنم فلفل دلمه ای و سیر هم سرخ میکنم ادویه فلفل و زرچوبه میزنم
اگ خواستم ربی باشه رب اضافه میکنم و گرنه زعفرون
مرغی ک جوجه ای خرد شده رومیریزم تو تابه درشم میبندم باشعله کم ب مدت دوساعت بپزه ی قطره ابم اضافه نمیکنم
خیلی خوشمزه میشه نمکم اخر میریزم
عطاری.
بوی زحم گوشت و مرغ رو می گیره. اگه بخوای خیلی سالم بپزی و سرخ نکنی با پیاز اینا. بندازی تو آبش. بوش می ره.
ولی روش مجلسیش همونیه که بالا گفتن.
من برای زرشک پلو با مرغ، بهش هل، دارچین، زنجبیل و یکم گلاب هم می زنم. همراه با یه قاشق آبغوره. با شعله کم و مدت طولانی که مغز پخت شه.
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
