اونایی ک ترشی بلدن

ترشیو که نمیپزن

الان فصل ترشی کلمه

همه جور ترشی میذارن بگو چی یادت بدم

ترشی انار و لبو خیلی خوشمزه اس دقیق بلد نیستم مادر شوهرم برام درست میکنه از تو اینترنت دستورشو درار 

گل کلم.کلم سفید.هویج.بادمجون.ساقه کرفس.موسیر.سیر. فلفل.سیاهدانه.سرکه.نمک.گلمر خییییلی کم.ادویه ترشی

ما دوست داریم.یکم گل کلم نرم باشه درحد ده دقیقه میحوشونیم همه رو جدا جدا

بادمجونم میمزیم و میزاریم تلخیش بره

بعد روی یه سفره همه رو میریزیم قاطی میکنیم بقیه چیزا رو میزنیم بعدم میریزیم تو ظرف و سرکه میریزیم روش

من امسال سال اولم بود درست میکردم عالی شد.بعد سه روز شوهرم درظرف رو باز کرد

ترشی کلمو جوری که دوس داری خوردش کن 24 ساعت نمک بزن لا به لاش بعد 24 ساعت ابکش کن تمیز بشور شوریش بره بعد بریز تو شیشه و توش سیر و فلفل بنداز و سرکه سفید بریز

سلام رشی لبو وانار...لبو باید نیم پز ورقه ای  ...انار ملس دانه درشت ....سرکه محلی ...سیاه دانه ......من همیشه درست می کنم فوق العاده می شه ..متاسفانه ندارم بهتون بدم وگرنه قابلی نداشت 

گل کلم بگیر مثلا دوتاو هویج ۴تاو سبزی ترشی ۱کیلوو کرفس ی دونه کوچیک و سیب زمینی ترشی ۳تا و خیار۴تا و فلفل قرمز خشک ۴ تا.گلپر آسیاب نشده ۱ قاشق سر پر

گل کلمو ریز کن تا هر سایزی که دوس داری کوچولو بعد بشورشون بریز توو ی آب کش بذار ی روز حسابی خشک شه.خشک که شد هویج و ساقه کرفس و و بقیه چیزارو خورد کن همه اینارو و کلم رو مخلوط کن باهم

سبزیتم ریز کن بریز توو همونا

همشو بریز توو ی ظرفی که میخوای ترشیتو تووش درست کنی،بعد سرکه انگور بریز توش تا موادتو بپوشونه

بعدشم در ظرفتو محکم ببند بذار ۲هفته اینطورا بمونه بعد حاضر میشه

سیرم هست تووش یادم رفت

سیرم ی بوته واسه انقد کافیه

البته ترشی پر طرفدار که همه میذارن کلمه 

مواد لازم

کلم     ........ریز خورد میکنیم

هویج   .........اینم ریز خورد میکنید

پیاز. ...........حلقه حلقش کنید

سیر............... اینم حلقه حلقه

بادمجونم ریز میکنیم

کرفسم همینطور 

فلفل قرمز خشک 

سبزی ترشی 

ادویه ترشی به دلخواه 

زردچوبه 

سرکه

اینارو همشو بریز تو ظرف و دو هفته بعد میتونی استفاده کنی اگر تند دوس نداری کمی اب جوشیده سرد شده اضافه کن