کسی بلده خودش ترخینه درست کنه؟ برای اش؟
وای من خیلی دوس دارم
ی بار دوستم درست کرده بود زمستونم بود برف میومد خیلی خوشم اومد درست نکردم اصلا بلدی بگو ،؛:"
اره
نه 😋😋😋وای ترخینه ترش با پیاز داغ فراوون و فلفی محشره
هرکی بلده حرفه ای بگه
گندم اسیاب میکنی از بلغور حلیم درشتر باشه بعد دوغ میریزی میذاری گاز بپزه بعد پونه کوهی و زرد چوبه اضافه میکنی وقتی پخته شد میذاری سرد میشه و بعد میذاری افتاب خشک بشه
شوهرم نمیزاره ،از بازار بخرم میگه غیر بهداشتیه،پارسال پریسال،مامانم و مادر شوهرم تابستونا ترخینه درست میکردم میدادن بهم برا ذخیره زمستون،چقد دلم خواست
بلغور گندم تو دوغ مخصوص ترخینه خیس میکنن ،شب تا صب ،،،بعد میزاری سرگاز و دوغ میریزی داخلش ،،،باید اونقدی باشه که کم نباشه ،،،هم بزن ته نگیره و حرارت ملایم ،،،نیم پز که شد سبزی خشک پونه ،،،زردچوبه ،،مقداری نمک ،،وقتی که کامل پخت شبیه شل زرد میشه شکلش ،،،وقتی خنک شد ،،،به پارچه تمیز پهن میکنی ،،،بعد به شکل خود ترخینه داخلش گود تر درمیاری بعد جلو آفتاب که خشک بشه ،،،جلو پنکه دیر خشک میشه ،،،مزه مهم به دوغ ،(،،دوغ مخصوص غلیظ )
بچه ها تو زمستون با پیازداغ و نعنا داغ فراوان عالیه...حتما درست کنید...خیلی میچسبه...حرارت خیلی بالایی داره...محشره
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
36 ثانیه پیش
37 ثانیه پیش
38 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز