کلمو ریز خورد کن مثلا یه کیلو کلم
بعد ۴تا فلفل تند
۱۰حبه سیرم حلقه ای کن
یک لیوان و نصف سرکه و ۴لیوان آب ،یه قاشق نمک بذار با هم بجوشن وقتی جوشید کلم ها رو ۸دقیقه بذار بجوشن تو سرکه و اب نمک بعد هی قاطیش کن
زیرش رو خاموش کن
بریز تو ظرف شیشه ای تو یخچال
بعد از ۲۴ساعت آماده س