خورش بادمجون 😍😋

بلد نیستم 😐آخه مافقط سرخش میکنیم به عنوان عصرونه بانون میخوریم

عزیزم میتونی سرخ کنی بعد روغن پیاز با گوشت خورشتی تفت بدی بعدم گوجه حلقه حلقه کنی بریزی داخلشون یه لایه بادمجون یه لایه گوجه بعدم رو گاز رب گوجه یه خورده با روغن تفت بده اب کم بریز توش یکم ک جوشید بریز تو بادمجونا بزار بپزن

بادمجان هارو سرخ کن بذار کنار...گوشت خورشتی یا چرخ کرده سرخ کن با پیاز داغ زردچوبه ورب بزن....اخرش نیم ساعت قبل خاموش کردن گاز بادمجون هارو اضافه کن وبذلر جابیفته ولی له نشه.پیاز داغش کمی زیاد باشه بهتره...میتونی واسه طعمش دوسه تا حبه سیرم خرد کنی بریزی 

گوشت با پیاز فراون بذار سرخ بشه بعد زردچوبه و فلفل بزن با اب بذار بپزه بادمجون ها رو بشور نمک بزن بذار بمونه تلخیش بره بعد بشور تو روغن سرخ کن لپه هم جداگانه بذار بپزه وقتی پخت تو کمی روغن تف بده با رب وقتی گوشت پخت بهش اضافه کن وقتی یه کم جا افتاد بیست دقیقه اخر بادمجون ها رو اضافه کن با کمی زعفرون‌دم کرده  و یه کم ابغوره برای ترشیش بذار جا بیفته اگه دوست داری میتونی گوجه هم سرخ کنی اخرش بهش اضافه کنی

توش غوره هم بریزی خیلی خوب میشه