تهیه خمیر شیرینی لطفا کمکم کنید

عزيزم 

اين كه ميگي 

دستور قطاب هست 

من قطابم. از قنادي هم بهتر ميشه 

اگه مو به مو انجام بدي 

بي نظيره 

اين موادي كه ميگم اماده كن 

دستت راه افتاد 

چند برابر كن 

روغن جامد قنادي :٦٠گرم 

ارد قنادي:٨٠گرم 

ماست :٥٥گرم 

تخم مرغ :١٢گرم 

رنگ زرد 

كمي وانيل 

اين ها براي خمير هست 

اول ارد و روغن رو با هم مخلوط ميكني با همزن تا يكدست بشه و بچسبه 

تو ظرف جدا گانه تخم مرغ و ماست و رنگ زرد و وانيل رو بزن تا مخلوط بشه و به مواد قبلي اضافه كن 

و وقتي كامل مخلوط شد 

روش نايلون بزار 

بزاز يخچال يك ساعت بمونه 

بعد يه ساعت در بيار ببين به دستت ميچسبه يا ن 

اگه نچسبيد كه اماده هست 

اگه چسبيذ دوباره بزار يخچال تا چسبندگي از بين بره 

مايع وسط :مغز خورد شده بدون نمك 

پودر هل پودر قند  پودر شيريني زبون 

(مغز هرچي باشه نداشتي هم عب نداره )

شيريني زبون هم ٣تا ٤ كافيه خيلي عالي ميشه 

همه رو مخلوط ميكني 

كمي هم گلاب بريز تا مواد بچسبه به هم 

كمي از خمير  بر دار صاف كن 

مواد بريز توش 

ببند خمير رو حالا گرد يا بيضي فرقي نداره 

خيلي ضخيم نباشه 

پف ميكنه 

بنداز تو روغن داغ داغ 

زود سرخ ميشه دقت كن نسوزه

بعد از روغن دو بيار بزار رو دستمال 

وقتي خوب سرد سرد سرد شد 

پودر قند ألك كن روش 

كامل بايد سرد بشه 

وگرنه پودر قند ميچسبه بهش