سلام
برای تهیه خیارشور،۱۵ لیوان آب +ا لیوان نمک + 3/5لیوان سرکه ،بزارین جوش بیاد و وقتی ولرم شد،بریزین روی خیارهای که داخل شیشه تمیز (همراه با چند حبه سیر و ترخون و فلفل قلمی سبز یاقرمز و نعنا)
بعد درشیشه ها رو ببندین و اونها رو وارونه داخل یک قابلمه پر از آب قرار بدین و بزارین آب داخل قابلمه جوش بیاد و اونو خاموش کنید .
بعد شیشه ها رو از قابلمه خارج کنید و وارونه بگیرین اگه آب نمک ازش خارج نشد ،هواگیری شده و کپک نمیزنه
اگه آب نمک ازش خارج شد ،زود تر مصرفش کنید ،چون کپک میزنه .
ان شاءالله درست کنید و راضی باشین.