سلام دوستان استانبولی چطوردرست میکنیدکه نه خام بمونه نه شفته بشه ..خوشمزه هم بشه
باپخت استانبولی مشکل دارم
گشنم شد.ای خدا
الان نصفه شبی😐
اصولا شفته میشه
من رژیمم اینجا چکار میکنم😢
بستگی به جنس برنجت داره. در هر صورت ابش کم باشه
كته درست ميكنى؟
آبش رو کم کم بریز تا خام و شفته نشه
آبش که کشیده شد دم کنی بذار
اولش آب استامبولی باید به اندازه یک بند انگشت روی برنج رو بگیره نه بیشتر، اگه بیشتر باشه شفته میشه
یکی دوتا پیاز خلال کن خوب ک سرخ شد گوشت چرخکرده بهش بزن، و آویشن اضافه کن
اینم ک سرخ شد حالا لوبیا سبز و اگه خواستی یکمم سویا بزن.. باز سرخشون کن ..حالا یکی دوقاشق رب و بعد زردچوبه و پودرکاری و فلفل سیاه بزن..دو سه دقیقه آخرم شوید اضافه کن
برنجم ک آبکش کردی (وقتی آبکشش کن که یه رگ برنج‌مونده باشه و توی آبشم نمک و روغن و یه چندقطره آبلیمو بریز)و ریختی تو صافی این مواد رو بهش اضافه کن و تو صافی هم بزن
ته قابلمه رو روغن بریز بعد کنجد بعد سیب زمینی نگینی بعد برنجی ک تو صافی با مواد قاطی کردی
آخرشم دوسه قاشق دمکرده ی زعفران بکش روش و درشو ببند
من اهل روغن ریختن رو برنج نیستم مگر روغن کرمانشاهی.خواستی قبل سرو یکم روغن داغ کن بکش روش
كته رو هر چى كمتر اب بريزى برنجت شفته نميشه
زن داداش دوستم بدون گوشتو كه ميخواست درست كنه گوجه هارو رنده ميكرد و تفت ميداد و بهش رب و أدويه هم ميزد بعد اب ميريخت و جوش كه ميومد برنجو ميريخت و كته درست ميكرد.
اگه نسبت مايع غذا و برنج هم تناسب داشته باشه شفته نميشه
من هر وقت تو لوبيا پلوهام مايه رو بيشتر بريزم برنج شفته ميشه
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز