خیلی قورمه سبزی درست میکنم ولی هردفعه یه شکل متفاوت میشه.میشه بگید نکته اصلی قورمه سبزی خوب و خوشگل چیه؟
و اینکه زدن یا نزدن رب مهمه؟
سبزیش جور باشه ، خوب سرخ بشه ، وقت بدی جا بیفته
سبزی تابستونه اب میندازه با سبزی پاییزه بهتر در میاد
رب هم من نمیزنم دوست هم ندارم
من ک همیشه سبزیش رو تو روغن سرخ میکنم.رب هم اضافه میکنم اما نه زیاد
سبزیش و میزان سرخ شدن سبزی
جا افتادنش
یه دورم بره تو یخچال و بیاد ک دیگه محشر میشه
با شعله کم از صبح زود بزار. سبزیش زیاد سرخ شه نیم ساعت قبل خاموش کردن. یه نصف قاشق خیلی کم رب انار بریز
سبزی رو جدا میزارم سرخ بشه بعد میریزم توی قابلمه.
خوب جا بیفته یعنی چی دقیقا؟
آخه من وقتی گوشت رو ریختم و یکم سرخ کردم و سبزی،کوچولو کوچولو آب میریزم تا زمانی که گوشتم بپزه.بعد که پخت دیگه به اندازه کافی یکم آب دیگه میریزم و لوبیا که از قبل پختم.
شما روش دیگه ای درست میکنید که میگید بار بندازه؟
عزیزم نکته قرمه سبزی اینه که خیلی خوب جابیفته و به روغن بشینه من توی قرمم اگه قره قروت داشته باشم میزنم طعمش عالی میشه یا یک کم آبغوره .رب گوجه هم خیییلی کم میزنم بنظرم رنگ خورشت شکیل تر میشه ضمنا حتما برای قرمه از لوبیا چیتی استفاده میکنم و توی خورشتم یا قلم میندازم یا دمبالچه
من سبزیمو جدا سرخ میکنم
گوشتکو جدا میپزم وقتی گوشت پخت سبزی رو اضافه میکنم و شعله رو.کم میکنم تا قوام بیاد افزودنی های دیگه مثل لوبیا و لیمو امانی هم آخراش
جا بیفته یعنی آبکی نباشه روش روغن سیاه وایسه
کلا پخت قورمه سبزی چند ساعت زمان میخواد
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
27 ثانیه پیش
29 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
