ترشی بادمجون عالی کی بلده

بادمجوناتوبشورباپوست خوردش کن به هرشکلی که دوس داری من مربعی خوردکردم .یه فلفل دلمه ی سبزهم رنده کن خیلی عطرخوبی میده به ترشی بنابه ذائقتون سیرهم رنده کن من به دوکیلوبادمجون ۸تاحبه سیرتقریبادرشت زدم ایناروریختم توقابلمه دولیوان آبجوش ریختم با۵لیوان سرکه ی قزوین یه قاشق پونه ی خشک وسه قاشق نعناخشک هم ریختم بافلفل به اندازه ی دلخواه درظرفوگذاشتم تابادمجونابپزه تاحدی که دوس دارین بعدکه سرشدبریزتوظرف تمیزوخشک درشم محکم ببندین وبزارین یخچال این ترشی چون پخته شدس بعد۲۴ساعت که سردشدقابل خوردنه خیلی هم خوشمزس

نه همه روباهم بذارروگاز چون آبجوش میریزی احتیاج نیست آبکش کنی .تازه باسرکه بپزه عالی میشه خیلی ترشیه آسونیه من درست کردم چندروزپیش هرکی خورده راضی بوده .حتماسعی من سرکه آماده ی قزوین بگیری چون سرکه ی بازاین مزه رواصلانداره