😋تاپيك جامع شـكـمـــوهـــا😋

من سير و نمك ريختم تو سطل برنجم

آرد رو فقط با چنگال. یا لیسک مخلوط کنید

سن ایچ پرتقال هم خیلی خوشمزس

شما شيريني بلدين؟ 

دونات بلدين؟

یه غذای خیلی خیلی خوشمزه به اسم اگرول 

شاید باورتون نشه این غذا چه قدر خوشمزس یه بار امتحان کنین عاشقش میشین

مواد لازم. کلم سفید.هویج.مرغ پخته ریش ریش 

کلم سفید و هویج رو رنده درشت کنین باهم تفت بدین مرغی که از قبل پختین ریش ریش کنین بهش اضافه کنین با نمک و فلفل و زردچوبه و یه ذره آب رو شعله متوسط بزارین خوب جا بیفته آبش که کامل خشک شد بزارین سرد بشه بعد تو نون لواش مثه حالت سمبوسه یا لوله ای بپیچین و تو روغن سرخ کنین محشر میشه طعمش 

مرغ شكم پر رو از شب قبل بذارين تو پياز و ابليمو،شكمش رو هم با رب انار و گردو و پياز داغ پر كنين 

بله 

چه خوبه،كجايي هست اين غذا؟؟؟؟

ميشه بگين؟

دونات🍩
یه میان وعده فوق العاده مخصوصأ برا بچه ها

پودر خمیر مایه  یک ق غ معادل هشت گرم
شیر یک لیوان معادل 240 گ
آرد نزدیک به 500 گرم یا معادل تقریبا 4 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
شکر 4 ق غ البته تا 6 ق هم من ریختم مشکلی پیش نیومده
نمک نصف ق چ
کره 70 گ

شیر را توی یه قابلمه کوچک گرم کرده به حدی که گرماش دست رو نسوزونه خمیر مایه و یه ق شکر بهش اضافه میکنیم و سرش رو گذاشته میذاریم عمل بیاد
تخم مرغ ها رو زده تا از لختگی در بیاد، شکر و نمک رو اضافه کرده بعدش هم کره که به دمای محیط رسیده اضافه میکنیم و بعد هم شیر و مخمر بعنل اومده بعد از اینکه کاملا با هم مخلوط شدن آرد رو روش الک میکنیم مواظب باشید آخرای اضافه کردن آرد کم کم بزیزید تا خمیرتون سفت نشه تقریبا سه لیوان و نصفی آرد میبره، خمیر رو توی ظرف گذاشته و روشو پوشانده به مدت یک ساعت تا حجمش دو برابر بشه بعد هم ورز بدین تا هوای اضافیش خارج شه و یا مثل من یکی یکی حالت بدین یا پهن کنید و قالب بزنید، دوباره روشو بپوشونید بذارید نیم ساعت دیگه استراحت کنه، بعد هم توی روغن زیاد و داغ البته با شعله کم سرخ کنید و با شکلات یا پودر قند یا کرم پیراشکی میل بفرمایید.


کرم پیراشکی
آرد سه ق غ پر
شکر شش یا هفت ق غ
شیر یک و نیم پیمانه
وانیل نصف ق چ
همه مواد به جز وانیل رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم آنقدر به هم بزنید تا کاملا قوام بیاد و بوی خامی ارد گرفته بشه و  در آخر بعد از خاموش کردن حرارت وانیل و بهش اضافه کنید و به هم بزنید.
امیدوارم دقیق توضیح داده باشم و درست کنید از خوردنش لذت ببرید

من روی دوناتا رو با گاناش تزیین میکنم
صد‌گرم شکلات
صد گرم خامه ی صبحانه رو با هم روی حرارت بن ماری میکنم
روی دوناتا میریزم
عالی میشه👌👌

بی زحمت آگه درست کردید خوشتون اومد برا پدر بزرگ ومادر بزرگم فاتحه بخونین 

دستور امتحان شدس

والا خیلی سال پیش تغریبا بچه بودم با خانوادم رفتیم رستوران چینی این پیش غذا رو آوردن انقدر خوشمزه بود که اسمش همیشه تو ذهنم مونده بود تا اینکه خودم درست کردم انقدر خوشمزه بود مزش همیشه تو ذهنم بود 

عزيزم مرسي ،خدا رحمتشون كنه .من براشون فاتحه فرستادم

قالب هم 

با لیوان فرانسوی بزنید وسطشون هم با سر آب معدنی دربیارید 

موقع سرخ کردن هم اصلا روغن نمی بره 

من برا تزیین سس شکلات زدم

یه سالاد درست میکنم شبیه سالاد پاستا با این تفاوت که توش کاهو و کلم هم میریزم برای شام عالیه

استاتر من خوندم و خيلي خوب چندتا از بچه ها رو منشن ميكنم 

@خانوم_آقا_احد  

@ماريا_قناد

@الساخانوم