من قلم رو به علاوه زردچوبه+نمک+فلفل سیاه+ساقه کرفس خرد شده+پیاز+چند حبه سیر+چوب دارچین و آب کافی تو حرارت ملایم12، 13ساعت میذارم رو شعله بعد از صافی رد میکنم و گوشت و مغز قلم ها رو میکوبم و به ابش اضافه میکنم و تو ظرفای دردار میذارم تو فریز و تو اش و خورشت و اینا میریزم