دستور پخت مرغ فوق العاده خوشمزه

دقیقا مرغ وقتی زیاد باشه هر مدل بپزی خوشمزه تره چون عصاره مرغش بیشتره

چرا ؟من قبلا درست میکردم خوب میشد الان دقیق یادم نیست

مرغ دمی چطوری میشه؟

ران مرغ بهتره بشور تمییز بعد چند ساعت بزار توی اب نمک

اب نمک خیلییی شور از۳ساعت تااا ۲۴ ساعت هیچ طوریش نمیشع

همه خونابه هاش خارج میشه اب کشی کن فقط مواظب باش به خورش اصلا نمک نزنی دیگه اخر سر اگه نیاز داشت بزن

کف ظرف پهن مثل ماهیتابه پیاز خلالی خلالی درشت بریز و چند خلال فلفل دلمه و هوبج حلقه شده

بعد مرغ ها را بچین روی پیاز ها زردجوبه و فلفل سیاه هم روی همه جاش بپاش

بزار روی شعله کمش کن و کم گم بخار میکنه و خودش اب باز میکنه و میپزه اصلا درش برندار اگه دیدی داله میسوزه خیلی کم در حد یه استکان اب بریز روش

بعد که تقریبا پخت

رب سرخ کن حسابی با یکمی ادویه و فلفل و یزره نمک و آبلیمو و اگه خواستی زعفران و یکمی آب اضاف کن تا رقیق بشه بریز روی مرغ ها

بزار نیم تا ۱ساعت هم توی سس بپزه

اب نباید زیاد داشته باشه سسش باید روی مرغ ها بمونه

میشه نرغ رستورانی و مجلسی عروسی

بی درد و سرخ کردن و کثیف کاری

اب

ممنونم روی پیاز خام بزارم مرغ هارو ؟

حتما باید ران باشه؟

اره پیاز خام

اب باز میکنه با مرغ

ران نرمتر میشه

سینه پختش بیشتره

ممنون 🌷