مرغ شکم پر در فر

۲تا ۱کیلویی

هر که گفت منم لایک کنه

ببین مرغا رو کوچیک بگیر و قشنگگگگ مغز پخت شه مثلاً یک کیلو ونیم بگیر ۴ تا بگیر یا وزن کمتر

مرغارو درسته بخر بیار خونه شکمش رو از دمش خالی کن کامل بعد بذارشون تو آب نمک حداقل چهار ساعت بعد بردار خشک شون کن تو شکمش گردو چرخ شده به همراه رب انار و سبزی معطر و دونه انار و پیاز سرخ شده و زرشک بریز و شکمش رو یا با سیب زمینی ببند یا با نخ بدوز بعد کره آب شده و زعفرونو آویشن و یکم فلفل رو قاطی کن کل پوست و زیرش داخل شکمش رو کره مالی کن بعد بذار تو ظرف و روشو ورق آلومینیومی بپیچ روشو یکی دوتا با چاقو سوراخ کن بذار تو فر ۲۰۰ درجه یکساعت بعد یکساعت مجدد در بیار کره مال کن نیم ساعت دیگه بذار بعد ببین اگه پخته که کافیه اگر نه نیم ساعت دیگه بذار

ما ۴ نفریم ۱ دونه درست میکنم

اول با پیاز و روغن و نمک و زردچوبه و فلفل و زعفرون روز قبل مزه دارش میکنم

بعد همون پیاز تو مواد رو که گزاشتم بر میدارم تف میدم بهش رب انار، گردو خرد شده، زرشک و آلو اضافه میکنم میریزم تو شکم مرغ بعدم میدوزم که مواد نریزه

بعدم چندتا سوراخ با چاقو به مرغ فرو میکنم و میزارم داخل ظرف پیرکس در دار حدودا ۲ ساعت تا ۲و نیم زمان میبره برای پخت دما رو هی کم زیاد میکنم ۱۸۰ تا ۲۰۰ یکبارم مرغ رو زیرو رو میکنم