کیا اینجا یه پا آشپز و کد بانو هستن

فقط شنیدم که مرغ و ۲۴ ساعت توی آب نمک بذارید، خیلی خوش طعم میشه. بقیه ی مراحل که فرق چندانی دستور با دستور بکنه رو نمی دونم.

از نظر خودم فسنجون ،قرمه سبزی،قیمه بهتر از زرشک پلو میپزم

از نظر همسرم بهترین دست پخت دارم 😁 و برادرم و بچه هاش و خواهر زاده هام هم دوست دارند

همینکه همسرم دوست داره کافیه 

سلیقه ها خیلی متفاوتند 

هر چقدر اب کمتر توی غذا بریزی و زمان طولانی تر و با حرارت کم غذا بپزی غذا خوشمزه تر میشه  خصوصا مرغ . در ضمن استخون های مرغ باعث بوی زحم و بوی رد غذا میشه تا حد امکان اگر استخون های مرغ  رو قبل از پخت جدا کنی خیلی غذا خوشمزه تر میشه . می تونی از مرغ های بسته بندی داخل فروشگاه که بدون استخوان هستند استفاده کنی

برای تعداد بالا 

اول مرغ با روغن و زردچوبه  تفت میدم 

پیاز رنده شده رو تفت میدم تا طلایی بشه بعد رب گوجه رو با پیاز طلایی شده سرخ میکنم به روغن که افتاد خیلی کم آب میدم میگذارم با شعله کم به روغن بیفته تا بوی خامی رب از بین بره  و زردچوبه و فلفل و آویشن و کمی دارچین میزنم و تفت میدم 

بعد سس کم آب می‌ریزم روی مرغ تا مزه دار بشه و مرغ له نشه و فقط بپزه

در آخر هم زعفرون دم کرده میریزم روی مرغ ها و خسیسی نمیکنم و آبلیمو و نمک 

کره تفت میدم زرشک و زعفرون و شکر هم تفت میدم برای برنج 

خیلی ساده درست میکنم 

از نظر من اره