قورمه سبزی رو سبزی رو قبلش سرخ می کنم با لوبیاها ابپز قبلش گوشت رو با پیاز تف میدم ۲۰دقیقه اگه گوشت قرمز باش با زردچوبه اب جوش اضافه می کنم ۱ساعت بعد پخت از اب گوش می ریزم روی مغز لیموها یه پیاز سرخ می کنم میذارم کنار وقتی گوشت پخت به لوبیاها اضافه می کنم و اون اب گوشت و لیمو رو اضافه می کنم همراه با نمک و فلفل اول میذارم جوش بیاد باشعله زیاد بعدش کم می کنم زیرشو خیلی تا جابی افته ووقتی روغن انداخت موقع کشیدن غذا از روغن روش می زیزم توی ظرف جداگانه وقتی خورشت کشیدم از اون روغن می ریزم روش