بهترین گزیته همون دوتاس
هم شیکه هم راحتتره تا قورمه که ایا خوب دربیاد یا نه..
میتونی ام از شب قبل یه سری کاراشو بکنی
کشک بادمجونو که کلا شب قبل درست کن.
گوشتت و شب قبل بپز..
مرغتو تو اب و پیاز بزار چند تت قل بزنه خالیش کن بشور.تو ماهیتابه یا قابلمه پیاز خلال نازک کن بریز
مرعاتو با نمک فلفل زردچوبه طعم دار کن. عصاره مرغ الیت خوشمزس.
بچین روی پیازا.
لابه لاش چوب دارچین و برگ بو و هویج بزار.
کمی زعفرون هم بریز رو مرغا
شب بزار تو یخچال تا فردا موقع پختن.
اکه مرغ ربی میخوای کمی پیاز داغ درست کن. توش زردچوبه و رب تفت بده.
اونم بزار بخچال
موقع پخت مرغ اب جوش بریز روی رب
دوتا قل زد بریز روی مرغا.
کره و زعفرون یادت نره.
برنجتم ساعت ۵و۶ ابکش کن. ولی دم نزار. درِ قابلمه ام نزار... موقعی که میخواستید بخورید نیم ساعت جلوتر روشنش کن. اب داغ بریز دور تا دورش و درش و ببند. وقتی بخار کرد کمش کن. اینجوری وقتی مهمونات میان راحتی
اگه میز ناهار خوری داری میزتو از شب قبل بچین..
اگه نداری ظرفاتو همه رو روی اپنی جایی اماده بزار ..