مرغ مجلسی خیلییییی خوشمزه😋

این دستورو امتحان کردم مهمونات مست میشن از بوش

یه قالب کره بستگی به زائقه و تعداد مرغ ها بنداز تو تابه بعد زعفرون بریز توش مرغ هارو بچین دربشو بزار تو حرارت متوسط بعد از پنج شش دیقه سر بزن خواستی پشت و رو کن نخواستی یکم بعد دوباره سر بزن خلاصه دو طرفشو سرخ کن تو کره و زعفران 

بعد تو یه ظرف آب کم و رب و آبلیمو و نمک و کمی روغن ترکیب کن بریز رو مرغات و دربشو بزار حرارت ملایم قشنگ بپزن 

یعنی از بو و مزه اش نگم برات

مرغ رو تیکه ای بخر یا تیکه کن

بعد بشور

بعد 45دقیقه با سیرو پیاز وهرچی خواستی ابپز کن 

بعد سرخش کن قشنگ تو روغن با کمی زردچوبه 

بعد پیار رنده شده رو تفت بده کاراملی شه بهش سیر رنده شده بزن و ادویه ورب

رب ک خامیش رفت 3.4لیوان اب گرم بزن و مرغارو اضافه کن 

به مرغا هویج خورد شده درشت حلقه ای و فلفل دلمه اضافه کن 

و ی چوب دارچین متوسط 

میتونی زنجبیل پودر شده ام کمی بزنی 

لیمو عمانی یا پرک لیمو یا ابلیمو هم بزن یکی دو عدد یا یکی دو قاشق ابلیمو 

برای خوش رنگی اسانس ریشه زعفرون هم میتونی بزنی 

بعد بزار یکساعتی بپزه ابش کم شه و سسی شه 

نوش جان

😂😂😂قشنگ بوددد

یه ساقه کرفس 

یه هویج و یه فلفل دلمه و‌ یک حبه سیر و یه پیاز متوسط 

رو مخلوط کن خرد می‌کنم مثل پوره میشه 

مرغ هایی که چند ساعت توی آب نمک بودن رو بعد خشک شدن 

دو طرف رو سرخ می‌کنم 

بعد میزارم کنار 

پوره سبزیجات رو با کره تفت میدم 

سبک که شد یک قاشق رب گوجه فرنگی میزنم 

خوب تفت میدم که به روغن بیفته 

بعد زردچوبه

فلفل سیاه 

کمی تخم گشنیز میزنم 

بعد مرغ های سرخ شده رو می چنینم روش 

و زعفرون می‌ریزم روی مرغ ها 

و با شعله کم میزارم بپزه اگر مهمون خاص باشه

آخرم یکم زعفرون کره آب شده میریزم و نیم ساعت دم میزارم

عااالی میشه 

زیادم نزار بپزه وا بره زشت میشه 

یه مدلم روزمره درست می‌کنم مرغ رو با نمک سرخ می‌کنم 

پیاز و فلفل دلمه و‌یه حبه سیر می ریزم روی مرغ هارو بپوشونه 

آب میندازه و با آب پیاز سرخ میشه نباید تا نیم ساعت در طرف رو برداری 

که بخار بیرون نیاد

بعد نیم ساعت ادویه ها رو می زنم و یذره رب گوشه ظرف تفت میدم و آب و زعفرون میزنم‌ اینم عالی میشه 

همیشه یه پیاز درسته کنار مرغ بزازید بپزه بعد موقع سرو بردارید

خیلی عطرش خوب میشه 

دستم خسته شد امیدوارم مفید باشه 

فرشته 🤗

قربون دعای قشنگت 

من همیشه حتی امروز ناهارم با همین روش خوردیم

ببین کثیف کاری اصلا نداره فقط خرجش ی ماهی تابه است

ن نیاز هست سرخ کنی ن چیزی خیلی هم لذیذه

نوش جونت

این رسپی عالیه

رون های مرغ رو داخل آب و چند قاشق سرکه و نمک بذار و بعد ۲ ساعت آبکشیشون کن 

مرغ ها رو خشک کن و داخل تابه با روغن سرخ کن و کنار بذار

پیاز رو خلالی نازک خرد کن و داخل همون تابه بریز و تفت بده

مرغ ها رو روی پیازا بذار

و روشون دوتا حبه سیر و فلفل دلمه خلالی و هویج هایی که خرد کرده بودی بذار

بعد داخل یه تابه رب رو با ادویه تفت بده و آب به تابه رب اضافه کن تا سست آماده بشه و روی مرغ ها بریز

در تابه رو بذار و بعد نیم ساعت زعفران دم شده رو اضافه کن

و چند تا تیکه کره روی مرغا بذار

اول مرغ‌ها را به تکه‌های بزرگ تقسیم می‌کنیم پوست آنها را می‌کنیم و کامل می‌شوریم در یک قابلمه یک عدد فلفل دلمه‌ای سبز یک عدد هویج متوسط ویک پیاز بزرگ را خرد میکنیم و مقداری نمک اضافه می‌کنیم  آب که به جوش آمد تکه‌های مرغ را درون آن می‌اندازیم چند بار که جوش آمد خونابه مرغ‌ها خارج شد مرغ‌ها را از صافی رد می‌کنیم جدداً آنها را می‌شویم و در روغن سرخ می‌کنیم کنار می‌گذاریم در یک قابلمه متوسط ۲ عدد هویج عدد فلفل دلمه‌ای را به صورت خلالی رد می‌کنیم و یک پیاز بزرگ را رنده می‌کنیم و با مقداری نمک و روغن سرخ ی‌کنیم سبک که شدن به آن رب گوجه ضافه می‌کنیم و به مقدار لازم بستگی به میزان مرغ دارد آب جوش روی آنها می‌ریزیم بعد مرغ‌ها را درون آن ی‌گذاریم اول  ران‌ها و بعد سینه‌ها مرغ ا داخلش می‌چینیم در قابلمه را می‌بندیم و نیم ساعت آخر پخت ۳ عدد چوب دارچین ه آن اضافه می‌کنیم وسلام