سلام،اصلا گل کلم نیاز به جوشوندن نداره،فقط بشور،آبش که رفت بریز داخل دبه،لابه لاش فلفل و سیر و هویج بریز،اگر برگ و ساقه کرفس هم بریزی که عطرش محشر میشه،بعد آب نمک بریز
من برای هر یک لیوان آب جوشیده ولرم یک قاشق غذا خوری نمک میریزم،این نسبت متعادل و اندازه س،سرکه هم من نهایتا نصف یک لیوان برای یک دبه میریزم یا کمتر،دوست ندارم ترش بشه
کامل با آب نمک پر کن،در دبه رو محکم ببند و دوتادور درش رو چسب پهن بزن که اصلا هوا نکشه،اگر هوا بکشه نرم میشه حالت لیزی پیدا میکنه،بعد هم جای خنک بذار تا جا بیفته،با این دستور درست کن عالی و دقیقه،من سالها درست میکنم،
به خوشی بخورید
آب جوشیده سرد شده به ازای هرلیوان یه قاشق غ خ نمک روتاسه چهارم بطری بریز..یک چهارمش سرکه سفید
محتویات شور..کلم فلفل سبز سیاه دونه سیر گلپر..درشیشه رو کیپ کن بصورت ایستاده بذارتو قاابلمه که اب درحال جوش هست .نیم ساعت بجوشه درش بیار بذاریخچال ..فقط قبل از یخچال 12ساعت شیشه رو برعکس بذارهوا گیری بشه
دوستای گلم ازهمتون ممنونم ..حالا شاید کسایی هم که مثله من بلد نبودن یاد گرفتن ثواب کردین🙏💖ازهمگیتون تشکرمیکنم
