از چت جی پی تی پرسیدم
عالی 👏
بریم با هم یه لازانیا سهنفرهی خوشعطر و طلایی در هواپز درست کنیم — بدون پیرکس، فقط با فویل آلومینیوم.
دستور زیر کامل و دقیق تنظیم شده مخصوص شرایط تو 👇
-
- فویل آلومینیوم ضخیم
-
- هواپز
-
- چنگال یا خلال دندان برای سوراخ زدن ته ظرف فویلی
-
-
- ۲ تا ۳ لایه فویل روی هم بذار.
-
- با دست یا کاسهای کوچک، به شکل ظرف مستطیلی یا بیضی کمعمق (ارتفاع حدود ۵ سانتیمتر) فرم بده.
-
- لبهها رو چند بار تا کن تا محکم بشن.
-
- ته ظرف چند سوراخ خیلی کوچک با چنگال بزن تا بخار خارج بشه (زیاد نه، ۴–۵ تا کافیه).
-
-
- پیاز رو نگینی خرد کن و با روغن تفت بده.
-
- گوشت چرخکرده رو اضافه کن، تا قهوهای بشه.
-
- رب گوجه، نمک، فلفل و آویشن رو بریز.
-
- کمی آب اضافه کن تا مواد مرطوب بمونن (نباید خشک باشن).
-
-
- کره رو ذوب کن.
-
- آرد رو اضافه کن و کمی تفت بده (۳۰ ثانیه).
-
- شیر رو کمکم بریز و هم بزن تا غلیظ بشه (مثل فرنی).
-
- کمی نمک و فلفل سفید اضافه کن.
-
-
- ورقهها رو ۵–۶ دقیقه در آب جوش بنداز تا نیمپز بشن.
-
- بعد روی دستمال بچین تا آبشون گرفته بشه.
-
(اگر لازانیا آمادهی پخت داری، این مرحله رو رد کن.)
به ترتیب:
-
- یه قاشق از مایه گوشت و سس سفید کف ظرف بریز.
-
- ۲ ورق لازانیا بذار.
-
- یه لایه مایه گوشت + کمی سس سفید + کمی پنیر پیتزا.
-
- دوباره ورق لازانیا + مایه گوشت + پنیر.
-
تا وقتی مواد تموم بشه (معمولاً ۳ لایه لازانیا).
در آخر، سطحش رو با سس سفید و پنیر پیتزای زیاد بپوشون 😋
-
- دما: ۱۷۰ درجه سانتیگراد
-
- زمان: ۲۵ دقیقه
-
📍 روش پخت:
-
- روش رو با یه ورق فویل بپوشون تا نسوزه.
-
- ظرف رو داخل سبد هواپز بذار.
-
- بعد از ۱۵ دقیقه فویل رو بردار تا پنیر روش طلایی بشه.
-
- در صورت نیاز ۵ دقیقهی آخر، دما رو تا ۱۸۰ درجه بالا ببر.
-
-
- بعد از پخت، لازانیا رو بیرون بیار.
-
- بذار ۵–۱۰ دقیقه خنک بشه تا خودش رو بگیره و راحت برش بخوره.
-
-
- اگه دوست داری لازانیا نرمتر باشه، کمی سس بیشتر بریز.
-
- اگه قالب فویلیات نازکه، کفش یه ورق فویل اضافه بذار تا نسوزه.
-
- میتونی بین لایهها کمی قارچ یا ذرت هم بریزی.
-
میخوای بر اساس همین دستور، برات نسخهی گیاهی (بدون گوشت) یا مرغ و قارچش رو هم بنویسم؟
من فلفل دلمه هم میریزم و اول و آخرین لایه رو فویل رو سوراخ سوراخ میکنم میزارم. لایه آخر رو پر از پنیر پیتزا ریختم. سسم هم رقیق بود