پیاز رو نگینی خورد کن و سرخ کن. یه مقدار سبک شد بهش گوشت چرخ کرده اضافه کن به همراه نمک و فلفل و زردچوبه کامل سرخش کن. توش یخورده خیلی کم آب جوش بریز که گوشت قشنگ بپزه. آبش که خشک شد کشمش و یخورده زرشک که زرشکش سلیقه ایه میتونی فقط کشمش بریزی باهاش تفت بده.
یه جای دیگه عدسارو که نیم ساعت خیسوندی بذار بپزه. فقط مواظب باش له نشه. برنج هم یه مقدار خیلی کم زردچوبه بزن که سفید نباشه و آبکشش کن.
موادت رو با برنج قاطی کن و زعفرون هم بریز که خیلی خوش طعم و خوش رنگش میکنه. بذار دم بکشه.
این روش عالی میشه