سلام لوبیا سبز رو باید چه جوری بلانچ کنم؟ آبپز کنم یا خام بذارم؟
بلانچ
بلانچ دیگه چیه ؟
من میریزم تو قابلمه یکی دو لیوان اب میریزم با شعله کم نیم پز که شد فریز میکنم
سلام. من خیلییی کم آب میریزم و بخارپز میکنم در حدی که همون آب خشک شه نه که آبکش کنم
خام میذارم ولی اگه یکم تفت بدی با گوجه پوره شده بذاری کمی بخار پز بشه مزش عالی میشه
پنج دقیقه بریز تو ابجوش بعد آبکش کن بریز تو آب سرد و دوباره آبکش کن
آبپز کن
وقتی نمیپزی یه حالت لاستیکی و غیرقابل هضم میشه بنظرم
خام نذار سفت میشه. ما یه ذره تفت میدیم با یکی دو قاشق روغن
من میشورم خورد می کنم خوبه خوب تفتش می دم فریز می کنم
من میشورم خرد می کنم می ذارم فریزر
نه بلانچ می کنم نه چیزی
موقع استفاده با گوشت تفتش میدم و می پزم بعدم میره لای برنج.
خام یخ میزنه و طعم سرمازدگی میگیره حتما بلانچ کن
به راحتی
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
51 ثانیه پیش
51 ثانیه پیش
52 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
