اون وقت برا لعابش چه میکنی؟ مگه شربته که اب خورشت شفاف باشه
بستگی به گوشت و خورشتت داره مثلا قرمه سبزی با گوشت گوسفندی دو سه ساعته تقریبا جا میفته و آماده میشه اما گوشت گوسالهمعمولا ۴ ساعتی زمان میبره تا گوشتش هم کامل وخوب بپزه قیمه هم با گوشت گوسفندی دو ساعته آماده میشه و گوشت گوساله هم زمان بیشتری میخواد معمولا ۳ساعتی زمان میبره از اول هم خیلی زیاد تو خورشت آب نریز به اندازه باشه و زیر قابلمه رو کم کن و آخراش در قابلمه رو نیمه بزار قشنگ خورشت به روغن بیفته اگرم دیدی آب خورش کم شده و هنوز کامل نپخته آب جوشیده اضافه کن یعنی حتی اگرم سرده ولی از آب جوشیده مثلا کتری اضافه کن نه آب شیر دیگه اینکه تو قیمه مثلا به جای پودر دارچین چوب دارچین اضافه کن تا رنگ خورشت تیره نشه و ربش رو هم با همون گوشت و لپه تفت بده تا قشنگ رنگ باز کنه آخراش میتونی پودر گل محمدی هم اضافه کنی اگه دوست داری برای قرمه هم من برای چاشنی هم از لیمو عمانی یا پودر استفاده میکنم هم آبغوره هر دو ،با هم و خلاصه ببخشید طولانی شد احساس کردم تازه شروع کردی به اشپزی گفتم یه چیزایی بگم
عزیزم.. ممنونم خیلی محبت کردی خواهر
اینو سیو کردم تو گوشیم از این ب بعد همینجوری میپزم🥹🥹🥹🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
دوتا بچه دارم فدات شم تازه ازدواج نکردم
اما تا الان همش بچه داری کردم همسرم مراعاتمو میکرد البته بخدا آشپزیم بد نیست یه چیزایی هم مثل املت و اینارو خیلی خوب درست میکنم یا ماهیچه رو خیلی چند بار خوب درست کردم ولی خب تو خوروشتا خیلی مشکل دارم الان بچه هام بزرگتر شدن یکم گفتم بیشتر دل بدم به کار
خدا خیرتون بده عزیزم که انقدر قشنگ و با حوصله جواب دادین
حتما همینجوری میپزم از این ب بعد تشکر خواهر🙏🏻❤️🌹
اولین باره میشنوم یکی لپه و گوشت قیمه رو جداگانه میپزه
ما باهم میپزیم خیلی هم لعاب دار و خوش رنگ میشه
همون موقع ک رب اضافه مبکنیم به گوشت و تف میدیم لپه رو هم میریزیم خیس هم نمیکنیم نهایت سه چهار ساعته میپزه نمه نمه
تازه اگه تو زودپز بپزم که نیم ساعته حاضره بیشتر از اون بمونه لپه له میشه
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
