برنج دانه بلند های مثلا نذری خیلی خوشمزه هست یا رستوران ها ولی وقتی خودم درست میکنم اصلا یا مزه خاک میگیره یا بیمزه میشه یا سفت میشه نمیدونم چطوری درست میکنن شما چطور درست میکنید که خوشمزه میشه ؟
برنج ایرانی اصیل نباید زیاد قد بکشه اگه زیاد قد میکشه احتمالا قاتی داره با هندی و پاکستانی !
من بیشتر به عطر و طعمش توجه میکنم تا قد برنج ما کلا برنج سمت میانه میخریم که گرونترین هست
اب ونمک وروغن قاطی کن بده روش ک دم بکشه
قبلشم با نمک خیس کن برنجتو و ۱۵دقیقه هم بذارخوب بجوشه
وقتی میخوای آبکش کنی یه لیوان آب سرد بریز یه قل که زد آبکشش کن نمک به اندازه بزن چون نمک کم میزنی مزه خاک میگیره .سفت که میشه معلومه زنده بر میداری دونه برنجو موقع آبکش بزن دیواره قابلمه ت چسبید آماده آبکشی
ی دوساعتی میزارم خیس باشه
بعد اندازه ی بند انگشت اب و کی روغن و ی قاشق سرخالی نمک هم میزنم زیرشو زیاد میکنم از بغلش نگاه میکنم ابش خشک شد باز کمی روغن میزنم و جوهر زعفرون و درشو میندم کمی بخار زد زیرشو کم میکنم ب مدت نیمساعت...
ابکشیم ک اسونه
نه مثلا یکی از فامیل هامون درست کرد آورد بشدت نرم و خوشمزه بود رستورانم خوشمزه میشه یا نذری هم خیلی نرم و خوب میبینم شده ولی خودم نه طعمش بشدت بد میشه قدم نمیکشه همونجور کوتا میمونه
چند بار هم برنج ایرانی قاطی کردم باهاش تازه بدتر شد
من خودم فکر میکنم چون‌نمک و روغن بشدت بهش میدن خوشمزه میشه
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
