بوی ضخم مرغ رو چجوری از بین ببرم

برای نصف مرغ یا چهار نفر

تکه های مرغ رو با یه پیاز یک هویج نازک خرد شده نصف فلفل دلمه دو تا حب سیر درشت خرد شده و یا قاشق چایخوری پر فلفل زردچوبه (با هم)آب سرد می‌ریزی و میزاری جوش بیاد به محض جوش اومدن خالی می‌کنی تو آبکش و قطعات مرغ رو تمیز میشوری و بعد میزاری با کره پشت و روش سرخ بشه با حرارت تقریبا ملایم

تو یه ماهیتابه چهار پنج تا قارچ خرد شده رو با کره و روغن تفت میدی بعد نصف فلفل دلمه ریز ریز خرد شده با یکی دوتا فلفل قلمی یا پاپریکا خرد شده و دو سه تا قاشق نخود فرنگی خام اینها رو با حرارت ملایم خوب خوب با هم تفت میدی و به مرغ سرخ شده اضافه میکنی ی پیاز متوسط رو جدا تفت میدی طلایی که شد اول بهش ی قاشق چایخوری فلفل زردچوبه (با هم) ی قاشق چایخوری پودر پیاز یک قاشق چایخوری پر پودر  هل و یک سوم قاشق چایخوری فلفل قرمز میزنی خوب تفت میدی بهش ی قاشق غذاخوری پررر رب اضافه میکنی تفت میدی در آخر یک کم آب می‌ریزی و با هر وسیله ای داری پوره می‌کنی و بعد آب جوش اضافه میکنی و می‌ریزی روی مرغ ها با سه قاشق غذاخوری آبلیمو طبیعی و دم میزاری ،عر چی از عطر و طعمش بگم باور نمیکنی تا خودت درست کنی

اول پیاز داغ درست کن بعد مرغ توش سرخ کن یه حبه کوچیک سیر سالمی هم بنداز و یک تکه چوب دارچین 

چوب دارچین کاملا بوی مرغو میگیره

فلفل دلمه ای هویج زعفرون ادویه پیاز وسیر

چند ساعت قبل از پخت با زعفران و فلفل سیاه و پودر کاری بزن همه جای مرغ بزار یخچال بعد بپز بوی ضحم درسته نه ضخم 

مرغ رو توی آب نمک چند ساعت بگذار بمونه

وقتی خواستی بپزی توی آب خالی بگذار تا چند دقیقه بجوشه و کف وخونابه هاش بیاد بیرون

بعد دوباره مرغ رو بشور و با آب تمیز ، تخم گشنیز ، پودر انبه ، نمک ، سیر ، پیاز ، فلفل دلمه ، هویج ، کرفس بگذار بپزه

ما هر بلایی سرش میاریم باز همون بوگندوعه من که لب نمیزنم گفتم مامانم بلدنیس بذار خودم درست کنم اول یبار آب پز کردم کف و ابشو ریختم دور شستن دوباره ی عالمه پیاز سیرو فلفل دلمه خلال کرد م الوحورشتی برگ بو و کلی ادویه و زعفرون و آبلیمو زدم باااز دوس نداشتم 🤢

وقتی مرغارو شستین داخل سینی بچینید و روشون فلفل سیاه و ادویه مرغ بزنید و بادست همه جای مرغ بمالید

هر کاری هم کنه بوش میاد بالخره، مرغ کهنه اس

قبل از پخت یه ساعت اینا تو اب نمک بذار بعد با روش‌هایی که کاربرا گفتن بپز 

امتحانش مجانیه

من  که بوی مرغ تا حالا متوجه نشدم بعضیا خیلی حساسن

زهم درسته

زهم درسته عزیزم 

بذارش تو آب نمک و لیمو  چند ساعت بمونه بنظر من خیلی تاثیر داره 

من دکترم بهم گف چون ب مرغ داروی هورمونی تزریق میشه اول ۱۰ دیقه ی رب بزار با اب خالی بپزه اون بوی بد و ی کف قهوه ای رنگ میاد رو اب بریز بره بعذ تازه شروع کن مرغتو بزار بپزه بهش هرچی میخای بزن دیگ عمرا بوی بد بده

منظورم ه یا ح بود درست نمیدونم ولی خ نیست