بیاین هرکسی یه نکته خفن آشپزی بگه

افرین

پیاز واسه خورشت و اینا رنده باشه بهتر جامیوفته و لعاب میوفته

وای مادرم قیمه درست میکنه ابکی خدااااا وحشتناک اب یور دون یور ،لپه کم و نپخته

بنده خدا چقدر پشتش حرف زدم😁😂

بابا تو قیمه موقعی ک لپه هها خوب پخت ،یه بخشی. از لپه ها رو بیارید بیرون و با گوشت کوب له کنید و دوباره برگردونید داخلش و پیازم ک از. قبل رنده و اینجوری عالی لعاب. میده و ابکی نمیشه

خانما وواسه راحتی خودتونم شده

پیاز بگیرید چند کیلو و همشو پوست بگیرید و بشورید،از وسط نصف کنید

خب حالا همشونو بریزید داخل خورد کن یا سیکات و له رنده شه 

اونوقت بریزید داخل ماهیتابه با روغن فراوون سرخ بشه و ابش تبخیر شه

اونوقت ک کاراملی و طلایی شد و سبک شد زیرشو خاموش کنید 

وقتی خنک شد تو بسته بندی های 200 گرمی یاگ.. بسته بسته کنید و در فریزر نگه دارید اینجوری راحتید واس هر غذایی

واس فلفل دلمه و هویج و گوجه و کدو هم من خورد میکنم و فریز میکنم

بادمجونو خورد و سرخ و بعد فریز میکنم

همبرگر رو هم قالب ک زدم فریز میکنم  ،حدودا 1 ساعت قالب های گرد همبرگر تو فریزر میمونه وو بعد سرخ کنید تا خوب شکل بگیره، برای کوچیک نشدن همبرگر ام،توش خیلی. کم سویا بزنید،خیلی. کم ها

 ووقتی شامی یه طرفش پخت و طرف بعدی هم رو ب اتمامه، میندازم روشون و پنیر قشنگ وامیره و امادست یرای خوردن و بر میدارم میزارم لای نان باگت

ععصاره گوشت یا مرغ الیت معرکست

من تو خورشت هامم میریزم

ااونایی ک میگن لابد خیلی بیکارن😂😂

والا من با دوتا بچه چجور وقت کنم؟! بعدا سررکارم میرم بعد مرخصیم،اونوقت ک نمیرسم هر وقت ک بخوام همشو انجام بدم

پس بهترین کار همینه

تو اش

تو قرمه

تو قیمه

تو سوپ

تو همممممه چی😂😂😂

مزه ی همه چیو معرکه میکنه 

مثل ادویه مخصوص میمونه

فقط نمکم داره ک دیگ تو لازم نیس نمک زیاد بزنی چون خودش داره

من که هیچ جوره با قیمه میونه‌ی خوبی ندارم😁

اما آره اکثرا همه تو قیمه لپه هاشون وا می‌ره 🫣

نه اصلا البته باید از زمان اول پخت بریزی که قشنگ حل بشه تو خورشت

خیلی خیلی مضره این سبک برای دستگاه گوارش

من حتی مرغ رو کم پیش میاد فریز کنم

تازه میخرم.

مواد غذایی سرخ کرده که اصلا نباید فریز شه.