لپه خام رو با خود گوشت بریزم توی زودپز درست میشه یا باید جداگونه بپزم؟؟
من هیچوقت لپه جدا نمیریزم لپه حتی بدکن زودپزم با گوشت راحت میپزه
من لپه رو یه دور میجوشونم ابشو میریزم یه کف بدبو داره، وگرنه باهم میپزن
لپه رو جدا بپز عزیزم . من یه بار با هم ریختم لپه ها وا رفته بود یه افتصاحی شده بود
ولله من لپه وکلا حبوباتو یک ساعت الی دو ساعت تو اب جوش میزارم بخیسن تا درشتربشن و راحت پزتر
والامن همیش خام پیریزم درست هم میش
من همیشه با هم میپزم
بزار در حد ۲۰ دقیقه خیس بخوره
بعد تفت بده که بو و مزه خامی لپه گرفته بشه البته در حد ۶_۷ دقیقه بیشتر تفت بخوره دیر پز میشه
بعد گوشت ها را تکه های کوچک کن و تفت بده و مزه دار کن و اب کن برار بپزه
زودپز من از این قابلمه ای ها نیست از اون حاج نصراللهی ها هست که تو خونه مامانا پیدا میشه از اونا هست
داخل اون زودپز ها حدود ۳تا ۵ دقیقه کافیه تا لپه ها پخته بشه
برای همین معمولا اول گوشت را یه ذره میزارم نیم پز بشه بعد لپه ها را به گوشت اضافه میکنم
چون گوشت ها تکه کوچک هست زود پخته میشه
بعد میریزم داخل قابلمه و میزارن تاتا جا بیفته و لعاب بندازه
قبل اضاف کردن لپه. پیش پختش کن.
تو یه ظرف جدا با اب کمی بزار بجوشه تا موادتو تفت میدی. بعد ابکشش کن و به موادت اضافش کن. خیلی عالی میشن. وقتی تو زودپز میریزیشون
نه نه به هیچ وجه نباید لپه رو همون اول با گوشت بندازی زود پز
من همیشه داخل زود پز میزارم.ببین اول گوشت و رب اینا رو بریز بزار ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزه از وقتی که سوتش صدا داد، و بعد در شو باز کن ،لپه رو بریز و درشو ببند وقتی سوتش در اومد بستگی به لپت داره بین ۵ تا ۱۰ دقیقه بمونه بعد خاموش کن زیر شو . ما اخر دست درشو باز میکنیم گرد لیمو و فلفل سیاه میریزیم میزاریم ۱۰ دقیقه مثل حالت قابلمه ای (بدون در خود زودپز) قل بخوره تا جا بیوفته .
اگه همون اول لپه رو بریزی وا میره بد جوررر
یسری نکات هم هس برا فیمه خیلی خوب میشه :
لپه رو از قبل خیس کن
ربش رو سرخ کن .
کار با زودپز بلدی کامل؟
ارسال نظر شما
این تاپیک قفل شده است و ثبت پست جدید در آن امکان پذیر نیستجدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
13 ثانیه پیش
13 ثانیه پیش
14 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
