میخام دمپخت مرغ درست کنم
از اونایی ک برنجش قرمز میشه 😂
لدفا بگین چطور درست کنم
منظورت استامبولی خودمونه
1 مرغ بذار توآب با پیاز وزرد چوبه بپزه بعدش ریش ریش کن
2 سیب زمینی نگینی کن سرخ کن
3 پیاز نگینی کن سرخ کن
4 مرغ و سیب زمینی و پیاز رو باهم قاطی کن بهش ادویه فلفل سیاه و زردچوبه و پاپریکا بزن( ادویه ها دلبخواهی)
۵ به موادت رب بزن بذار یکم رنگ ربت قرمزتر بشه
۶ برنجتو آبکش کن با مواد قاطی کن بذار دم بکشه
اگه میخوای دمپخت مرغت برنجش قرمز بشه، اول پیازو حسابی سرخ کن تا طلایی تیره شه، بعد رب گوجه و کمی زردچوبه و فلفل قرمز بزن، رب رو خوب تفت بده تا خامیش بره. بعد تیکه‌های مرغو اضافه کن، نمک و ادویه بزن و با یه کم آب بذار نیم‌پز شه. بعد با آب همون خورشت، برنجو بذار دم. اینطوری برنج خوش‌رنگ و خوش‌عطر میشه
آره عزیزم دمپخت اصیل همینطوریه که برنجو داخل همون مخلوط گوشت یا مرغ و رب و ادویه می‌ریزن تا همه طعم‌ها به خوردش بره. اگه جدا بپزی و بعد قاطی کنی بیشتر شبیه پلو مخلوطه تا دمپخت. حتما اجازه بده با هم دم بکشه
برای اینکه تهش نسوزه، وقتی رب رو اضافه کردی، حتما خوب تفتش بده تا خامیش گرفته شه. بعدم وقتی آب برنج کم شد و خواستی بذاری دم بکشه، شعله رو خیلی کم کن و حتما از شعله‌پخش‌کن استفاده کن. یه کوچولو روغن بیشتر هم ته قابلمه بریزی، عالی میشه و نمی‌سوزه
دوستان برنج دمی با یک بند انگشت میزارین؟
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
