من که سبزی کوکوم رو با تخم مرغ و نمک و فلفل قاطی میکنم یه مقدار زرشک که قبلا سنگ شور کردم با گردو خرد شده به موادم اضاف میکنم بعد همه موادم رو تو روغن داغ داخل ماهیتابه خالی میکنم صافش میکنم بعد که زیرش برشته شد برش مثلثی میزنم و برمیگردونم که اون سمتش برشته شه تخم مرغ رو سعی کن خوب هم بزنی جداگانه که پف کنه کوکوت تپلتر میشه