غذا برای سلیاکی ها

یکی از دوستانم سلیاک داره گویا می‌خوام براش چیزای خوش مزه درست کنم ، نظری چیزی دارید؟ بعد ی سوال اگر سالاد الویه درست کنم سس مایونز بدون گلوتن خوشمزه میشه؟