خانوم هایی که کیک پزی بلدید

یه دستور کیک خوب میدید من کیکام پف نمیکنه و خیلی کج و کوله درمیاد

اونروز کیک خریدبم توت فرنگی روش بود

نمیدونم فریزشدە بور یاچی،چون الان تو بازار توت فرنگی نمیبینم

ضدعفونی نمیکنن فقط با آب میشورن.دوران کرونا هم که انقدر سختگیری زیاد بود الکل استفاده میکردن بعد اب میگرفتن

کیک شکلاتی ، وانیلی ،شیفون ، اسفنجی یا...؟ بگین کدوم دستور بفرستم.یه هل و گلاب هم دارم عالیه

فرتون تنظیم نباشه و بکینگ پودر با ارد مخلوط نشه با مواد درست مخلوط نشه کج و معوج میشه.پفش هم بکینگ پودرتون تازه و مارک خوب باشه.تخم مرغ کم نباشه و خوب هم زده بشه تا پف کنه کرم رنگ بشه و قالب مناسب تخم مرغ باشه

کیک شکلاتی😋😋😋

باشه عزیزم.خودم کیک خیس شکلاتی خیلی دوست دارم اول اونو میفرستم

فدات بفرست

#کیک_خیس
كيك خيس شكلاتي
آرد يك ليوان
تخم مرغ دو عدد
شير يك ليوان سر خالي سرخالي
شكر يك ليوان
پودر كاكايو دو قاشق غذاخوري پر
روغن نصف ليوان
وانيل نصف قاشق چايخوري
بكينگ پودر يك قاشق مرباخوري پر

اول سس شكلاتي رو اماده ميكنيم
شكر و شير رو در يك ظرف گود ميريزيم نصف روغنمون رو اضافه ميكنيم و پودر كاكائو رو بعد با قاشق يك دقيقه هم ميزنيم و بعد با همزن میزنیم
ظرفتون گود باشه که پاشیده نشه
حالا نصف ليوان از مواد رو برميداريم ميزاريم كنار

تخم مرغ ها رو تو كاسه بشكونيد وانيل رو اضافه كنيد با همزن هشت دقيقه بزنيد تا خوب کرمی و کشدار بشه
حالا سس شكلاتي كه درست كرده بوديم رو اضافه ميكنيم و با همزن خيلي كم در حد مخلوط شدن (١٥ ثانيه)ميزنيم بقيه روغن رو اضافه ميكنيم
يكم هم ميزنيم حالا بكينگ پودر رو با ارد مخلوط ميكنيم و در دو مرحله روي مواد الك ميكنيم و هر بار با ليسك به صورت دوراني و در يك جهت هم ميزنيم كه فقط ارد با مواد مخلوط بشه و گلوله ای نباشه
کف قالب را چرب و ارد پاشی کنید  یاکاغذ روغی  کنید
مواد را در قالب قطر ۱۵ بریزین یا قابلمه طوریکه
مواد  نصف قالب رو پر كنه

تو فر از قبل گرم شده١٨٠ درجه سانتي گراد به مدت ٤٥ دقيقه تا يك ساعت
بعد در حين پخت سس شكلاتي كه نگه داشته بوديد. رو يكم گرم كنيد تا شکرش کامل حل بشه
بعد بگذارین کنار خنك بشه
كيك كه پخت بلافاصله سطحش رو با خلال دندون سوراخ سوراخ كنيد و  سس شكلاتي رو در ۲ مرحله  روی کیک بریزین
وبا هر مغزی دوست دارین تزیین کنید

کنجد.ترافل.گردو.پسته و...
نکته: تمام مواد به دمای محیط رسیده باشه
ارد حتما الک بشه

نوش جونتون

التماس دعا

نکات مهمش هم زدن به اندازه تخم مرغ طوریکه کرمی و کشدار بشه و تقریبا پفی ، قالبتون بزرگ نباشه چون کیک دو تا تخم مرغ داره اندازه دو پیمانه اب تست کنید تو قالب که نصفش روپر کنه

بعد کیک رو درست کنید.

بکینگ پودر باید مارک خوب باشه من مهسا میزنم همیشه

نیم ساعت اول در فر رو اصلا باز نکنید

یک ربع قبل از قرار دادن قالب ختما فر روشن بشه

مایع شکلاتی گرم و کیک سرد باشه یا برعکس 

ممنون عزیزم

نوش جان🌹🌹