سلام خانوما خوبین ؟
یه چیز میگم ولی مسخره نکنین ، من تا حالا کشک بادمجون نپختم و بلدم نیستم چجوری میپزن .
فقط چند روز پیش شوهرم کنسروشو از فروشگاه گرفته بود خوردم عاشقش شدم .
لطفا اگر بلدین میشه به منم یاد بدین ؟
دقیقا چیا میریزن توش ؟
از هر کدوم چقدر ؟
دوس دارم مزش مث بیرونی ها بشه .
واینکه گرم میخورنش یا سرد ؟
ما کشک بادمجون مجلسی داریم
با کشک بادمجون سنتی
بادمجون ها رو با پوست رو شعله پخش کن کبابی کن
بعد ک سرد شد پوستشو بکن
خوب بکوب با گوشت کوب یا ساطور
بعد پیاز داغ سیرداغ بگیر ، بادمجونم اضافه کن و تفت بده
در نهایت هم کشک و نعنا داغ اضافه کن..
هم سرد میشه خورد هم داغ
من داغ دوست دارم
بادمجون و سرخ میکنی کاما با یه لیوان آب یکم میپری و با گوشکوب میکوبی له و ریشه ای بشه بعد کشک و می‌ریزی روش و پیاز و خلالی سرخ میکنی و زردچوبه میزنی و آخر سر نعنا می‌ریزی و می‌ریزی رو کشک و بادمجون تمام
ما به حای بادمجون کدو استفاده میکنیم عالی میشه .کشک و نعناع و گوجه و پیاز هم موادش میشه
پیاز داغ کن زردچوبه فلفل بزن بعد بادمجوناتو که سرخ کردی با گوشگوب له کن بریز یکم تفت بده بعد گردو و نعنا و تو روغن یکم تفت بده بریز توش یکمم کشک در بذار با یکم اب بذار یکم بمونه عالی میشه
من سیب زمینی ام خلالی سرخ میکنم میذارم کنارش خیلی خوب میشه
۲قاشق گردو هم بزنین ب کشک بادمجوناتون خوشمزه تر میشه
دستپخت من ک خوب نیس ولی فکرکنم خوبم بود نمیتونستم مث اون کنسرو درستش کنم همیشه پای ادویه خاص درمیونه ک ماخبرنداریم .
نصف بادمجونا رو کبابی میکنم نصف سرخ.پیاز داغ فراوون میزنم توش با یکم زردچوبه بعد له میکنم کامل نعنارو تفت میدم کشکم میزنم اخر سر و گردو و کنجدم بزنی عالی میشه
خب فرقی نداره یکی دوست داره سرخ کنه یکی کبابی ولی من اکثرا دیده بودم پوست میکنن سرخ میکنن با یک لیوان آب بزار یکم پخته بشه قشنگ و آبش ک تموم شد کشک و بریز و بعدم پیاز داغ و زردچوبه و نعنارو بریز سر آخر من اکثر اینطور دیدم درست میکنن
