اولیه قابلمه کوچیک اندازه ظرف خیارشور آب و میزاریم بایه ملاقه نمک درشت یا همون نمک تصفیه نشده بجوشه بعد خاموش میکنیم و یه استکان سرکه اضافه میکنیم خیار های ریز و میشوریم و با چنگال سوراخ میکنیم و توی ظرف میریزیم به همراه چند حبه سیر و چند برگ سبزی معطر.آب وقتی از داغی افتاد (درحدی که انگشت میزنی انگشتت نسوزه)روی خیار ها میریزی ودر ظرفو میبندی دوروز توی آفتاب میزاری بعدشم یخچال