دو پیازه رو گنجکک اشی مشی نوشت. یتیمچه هم پیاز داغ، بادمجان و گوجه خرد شده و سرخ شده با زردچوبه و فلفل. گاهی رب هم اضافه میشه. بعضیها با کدو هم درست میکنند. شبیه راتاتویی فرانسویهاست.
گراتن گلکلم هم الان یادم اومد، که گل کلم رو با سس بشامل و پنیر پیتزا میذاری تو فر.
دلمه ترکیه هم بدون گوشته.