طرز تهیه اکبر جوجه مجلسی

کوبیده مرغ درس کن هم متنوع هم راحت تر از اکبرجوجه

منم میخوام دستورشو بدونم 

یه کدبانو لایک کنه

فقط مرغها باید کوچک باشن از قبل چندساعتی تو نمک و آب و پیاز و یه کمی آب لیمو بگذار بمونه،بعد از آب نمک در بیار بهش نمک و فلفل بزن بگذار کف تابه یا قابلمه زعفرون دم کرده فراوون،کره بریز روش حدود یه ساعت با دم کنی بگذار رو گاز و طرف دیگه ش هم یه ساعت 

شعله گاز رو کم کن مثل وقتی میخوای برنج دم کنی البته بهش سر بزن بعد با رب انار بیار سرسفره،من درست کردم عالی میشه تو نت هم هست تو آشپزی روبیکا هم هست 

اکبر جوجه ی اصلی به جز نمک به طعم دهنده ی دیگه ای نیاز نداره، من اینو از کسی که رستوران دارن یاد گرفتم ، خودمم درست کردم و عالی میشه...مرغ ها رو نمک مال میکنیم ، کم نباشه نمکش، بعد از نیم یا یه ساعت تو روغن کاملا سرخ و طلایی اش میکنیم بعد از تو روغن درمیاریم و تو آبکشی ظرفی چیزی می‌ذاریم تا آب و خونش ازش خارج شه و میشه با دستمال خونابه هاشو تمیز کرد ، بعدم تو روغن جداگانه ای، تکه های مرغو میچینیم و زیرشو روشن میکنیم تا با شعله ی یکم بالا روغنش زلال بشه ، بعدازین مرحله کره رو به مرغ ها اضافه میکنیم ، این کره اس که لطیف و خوش طعمش میکنه، دم کنی می‌زنیم و می‌ذاریم حداقل ۲,۳ ساعت بپزه ...نوش جان