ممنون از جواب هاتون
سبزیشو زیاد سرخ‌کن
رب نزن
سبزی شو باشعله کم خیلیییی سرخ کن . البته خاصیت سبزی کم میشه دیگه ولی رنگش سیاه میشه
سبزیو با روغن نسبتا زیاد سرخ کن ولی خیلیییی سرخ نکن چون تلخ میشه...پیاز خیلیی بریز حداقل دوتا رو بریز و تف بده
زیاد سرخ کردن سبزی، و پیاز رنده شده فراوان برای غلظت
سبزی رو بدون روغن تفت بده ولی نسوزه بعد سرخ کن
سبزی خوب باشه لعابش خوب میشه لوبیا چیتی لعاب خوبی میده
اگر میخوای خیلی لعابدار بشه میتونی اخر کار یکم ارد با اب مخلوط کنی بریزی توش البته ۲۰ دیقه اخر یا اینکه
بامیه خشک شده پودر کنی بریزی توش
حالا من اصلا قرمه سبزی تیره و سیاه دوست ندارم سبز دوست دارم
ولی هرچی بیشتر سرخ کنی سبزیشو بیشتر سیاه میشه
سبزی رو زیاد سرخ کن البته حواست باشه ک نسوزونیشون
چون وقتی بسوزن درسته تیره هستن ولی طعم خورش تلخ میشه
برا غلیظ شدنش حجم سبزی رو زیادتر کن
من ب ازای هر نفر۱۰۰ گرم سبزی سرخ شده در نظر میگیرم
همیشه هم غلیظه
سبزیتو با حرارت کم و روغن کمی زیادتر از حد معمول سرخ کن قشنگ تیره بشه ،رب نزن
آب هم به اندازه بریز
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
59 ثانیه پیش
59 ثانیه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
