هرکی قرمه سبزی خوووشمزه بلده راهنمایی کنه

از این ادویه های قرمه سبزی آماده بزن توش عالی میشه و لیمو عمانی

فکر می کنم قورمه سبزی بیشتر خوشمزگیش برای سبزیش و مقدار گوشتش و از همه مهمتر جا افتادنش باشه

قورمه سبزی به سبزیسه عزیزم مامان منم قورمه هاش حرف نداره توکوچه بوی قورمه سبزیش میاد .جعفری از همه بیشتر تره کمتر از جعفری  و شنبلیه از همه کمتر  و پیاز یه ذره اسنفاج واسه لعاب  و کرفس البته مامان من چون خیلی درست میکنه  10 کیلو سبزی یک بسته کرفس میریزه  که سبز خوشرنگ میشه بعد سرخ میکنه 

عزیزم سبزی که توش میزنی خیلی مهمه سعی کن سبزیشو خودت درست کنی از این آماده ها نباشه.من بهترین غذایی که درست میکنم قرمه سبزی .نکتش اینه که زود بار بزاری تو زود پز نریزی مثلا ساعت 2 ظهر بار بزار واسه شب.

من غیر از زردچوبه و فلفل سیاه و زیره سبز و همون لیموعمانی معروف چاشنی دیگه ای نمی زنم اما همسرم همیشه تعریف میکنه. اما تقریبا 4 ساعت میذارم تا جا بیفته

بعد گوشت و تفت میده با لوبیا زردچوبه میزنه آب میریزه تا بپزه وقت ی نیم پز شد سبزی و اضافه میکنه 20مین قبل آماده شدن و لیمو عمانی میریزه 

من اینطوری میپزم.اول پیاز و سرخ میکنم بعد زردچوبه و فلفل سیاه میزنم بعد گوشت و تفت میدم بعد سبزی که از قبل سرخ شده رو میریزم با اینا تفت میدم بعد لوبیا رو خام میریزم تو اینا از قبل خیسش کن که نفاخ نباشه من لوبیا قرمز نمیزنم لوبیا سفید میزنم یه دونه ام عصاره گوشت گوسفند یا گوساله توش میریزم آب به اندازه کافی میریزم تا بپزه بعد که گوشتش پخت نمک میزنم لیمو عمانی میریزم چندتا تیکه یخ میندازم توش که روغن پس بده.عالی میشه هرکی خورده گفته خیلی خوش مزه است.

از چه سبزی هایی استفاده می کنی عزیز؟

راستش سبزیشو مامانم درست میکنه.😉