سلام دوستان روغن مناسب برای سرخ کردن که خواص داشته باشه و سرطان زا نباشه. کدوم روغن؟ روغن کنجد و زیتون مناسب سرخ کردن نیست و این روغنهای توی بازار نمیدونم چطورن؟
اگه کلسترول نداری دنبه یا روغن کرمانشاهی
روغن کنجد اصل مناسب سرخ کردنه
چون نقطه جوشش بالاس
روغن زیتون فرابکر
من با فرابکر سرخ می کنم یه ساله . با حرارت کم. اینو بگم چیزهایی مثل فلافل و کوکو سیب زمینی خیلی کم درست می کنم شاید سالی دو بار با همون روغن سرخ کردنی.
چند سال پیش هر سایتی باز می کردی نوشته بود نقطه دودش پایینه و برای سرخ کردن مناسب نیست. اما الان نوشتند هیچ مطالعه ای نشون نداده موقع سرخ کردن مواد سمی تولید می کنه
باز هم خودت سرچ کن.
اینم بگم از یه دکتری شنیدم که میگفت روغنهایی تصفیه شده و اونهایی که غیرمکانیکی تولید میشن باعث التهاب میشن. من بیماری خودایمنی دارم و التهاب خیلی داشتم.
فقط ایرادش اینه که لاغر شدم. هر وقت روغن سرخ کردنی استفاده می کنم دوباره چاق میشم😂
روغنهای دیگه هم معرفی کرده بود مثل آووکادو ... که برای من امکانش نبود.
بنظر من کمتر از غذاهای سرخ کردنی و تراریخته و آماده و مواد افزودنی استفاده کن.
مثلا آبگوشت کم چربی درست کن.
دمپخت درست کن.
بخارپز یا کبابی درست کن بیشتر غذاهارو
یا وقتایی که میخوای کوکویی چیزی بپزی ازین تابه های رژیمی استفاده کن که کم روغن میبرن.
اما خوب خوشمزه درست کن بچسبه بهتون
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز