سلام خانما اگه فسنجون از شب بار بذارم ته نمیگیره تا حالا فقط یه دفعه درست کردم که سری اول ساعت پنج صبح تا یک ظهر رو گاز بود اما الان هم با گوشت اردک هم میخوام حدود ساعت ده صبح دیگه آماده باشه
هر کی میتونه دستور پختش رو برام بگه لطفا که اشتباه نکنم
اردک طعمش مثل مرغ یا نه؟
قابلمه نسوز بزار ته نگیره
آبگوشت اردک دیگه چ صیغه ایه؟؟؟؟؟ برا پخت فسنجون روشای مختلفی هست هرکدوم ی مدت طول میکشه جا افتادنش. زمانش مثل قرمه سبزیه معمولا خیلیم زیاد نمونه رو گاز
من اول پیاز داغ میکنم پنج دقیقه گردوتفت میدم بعدش آب زیاد یدفعه نمیریزم هر نیم ساعت یه لیوان آب سرد ویه تیکه یخ میندازم بعداز دوساعت رب انار وشکر ونمک میزنم ،شما اردک روهم تفت بده بنداز توش از اول ،در اخر کمی زعفرون میزنن
ما گیلانیا اول تو گمج( ظرف سفالی ) اب میریزیم یکم بعد که جوش اومد رب انار ترش رو میریزیم بعد یه قل که خورد گردو رو میریزیم بعد تا نصف اب میریزیم نمک و فلفل هم میزنیم بعد چند دقیقه گوشت اردک رو میریزیم و با شعله کم میزاریم جا بیفته هراز گاهی یکم اب سرد برای روغن افتادنش اضافه میکنیم
به نظرم اول اردک رو مزه دار کن زعفرونم بزن یه تفت بده.اردک بوی خاصی داره من چندجا خوردم دوست نداشتم بعد من مرغ رو که یه تفت دادم گردو رب انارم جدا یه تفت میدم میزارم باهم بپزن از همون شب تا ظهر رو شعله کم هم روغنش درمیاد هم دیگه هی اب و یخ نمیریزم غلیظ شه
ارسال نظر شما
این تاپیک قفل شده است و ثبت پست جدید در آن امکان پذیر نیستجدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
