من انبه رومیخرم پوست میگیرم بهش زرچوبه ونمک اضافه میکنم میریزم توسبد یک شب دستش نمیزنم تااب بندازه روزبعدبرمیدارم سیاه دونه گشنیز فلفل ریز روتفت میدم وپودرمیکنم البته ادویه ترشی انبه هم عطاریادارن میریزم روانبه ها خوب هم میزنم سیرهم خردوقاطیشون میکنم سرکه سفیدمیریزم توقابلمه جوش اومدیکم شکرمیریزم تندی سرکه گرفته بشه بعدانبه هاروقاطی سرکه میکنم به ظرف شیشه ای منتقل میکنم