ده ایده غذای ساده (قسمت اول)
دستور پخت غذاهای ساده و خوشمزه (قسمت اول)
همه‌ی ما یک وقتایی به خاطر خستگی یا شاغل بودن خارج از خونه، خستگیِ ناشی از کارای خونه و بچه‌داری، دلمون می‌خواد یک غذایی درست کنیم که هم ساده و سریع باشه، هم خوشمزه که مورد پسند همه‌ی اعضای خانواده قرار بگیره. ما باهم اینجاییم تا لیستی از غذاهایی رو باهم ببینیم که نیازی به وایستادن طولانی مدت پای گاز نداشته باشیم. شام و نهارتون رو مهمون نی نی سایت باشین!
غذای سریع با گوشت چرخ کرده
گوشت چرخ کرده موادیه که همیشه یه مقداری ازش توی یخچال یا فریزر پیدا میشه، که به راحتی وقتی با پیاز و چندتا ادویه مخلوط بشه یه غذای خوشمزه به ما تحویل میده.
۱- شامی کباب
در بین انواع غذاهای فوری، شامی کباب گزینه مناسبی برای ناهار هست. این غذای ساده با گوشت چرخ کرده در ترکیب خود مواد اولیه زیر را داره:
- ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- یک عدد پیاز
- دو عدد سیب زمینی
- یک عدد تخم مرغ
- به مقدار لازم زردچوبه و فلفل
در تهیه شامی کباب باید گوشت چرخ کرده رو به همراه پیاز رنده شده مخلوط کنید و مواد رو به خوبی ورز بدید تا ترکیب شما یکدست بشه. سیب زمینی و تخم مرغ هم باید در مراحل بعدی به ترکیب اضافه بشن. در تهیه این غذای خوشمزه و سریع باید توجه داشته باشیم امکان پخت به دو صورت هست. شما می‌تونید داخل ماهیتابه شامی کباب‌ها را به تنهایی سرخ کنین. یا مثل برخی از نقاط ایران، شامی کباب‌ها رو در سس مخصوص طبخ کنید که معمولا با رب انار آماده میشه. این غذای خوشمزه رو حتی می‌تونین وقتی مهمون دارین هم سرو کنین.
۲.کباب تابه‌ای
مطمئناً کباب تابه‌ای می‌تونه جایگزین مناسبی در وعده ناهار برای غذاهای زمانبر باشه. مواد زیر جهت تهیه کباب تابه‌ای مورد نیازه:
- ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- یک عدد پیاز
- دو عدد سیب زمینی
- به مقدار لازم نمک و فلفل
- روغن و زردچوبه به مقدار لازم
- سماق
برای تهیه کباب تابه‌ای ابتدا باید گوشت چرخ کرده رو به همراه پیاز رنده شده و زردچوبه و فلفل به خوبی ورز بدید و برای یک ساعت در یخچال بذارین تا به اصطلاح مایه کباب شما استراحت کنه. این غذا رو بدون سیب زمینی نیز می‌تونین آماده کنین ولی به شما پیشنهاد می‌کنیم طعم کباب تابه‌ای با سیب زمینی رو نیز حتماً امتحان کنین.
بعد از یک ساعت درون یک ماهی تابه روغن بریزین و اجازه بدین به خوبی داغ بشه. سپس به اندازه یک نارنگی کوچک از مایه کباب خود بردارین و با دست پخش کرده و درون ماهیتابه سرخ کنین. این غذای ساده و خوشمزه برای ناهار و شام در بین انواع غذا با گوشت چرخ کرده قرار می‌گیره که در کمتر از یک ساعت قابل آماده سازی است.
