بهترین زمان افزودن ادویه به غذای کودک
قراره چی بدونیم:
- بهترین زمان اضافه کردن ادویه به غذای کودک
- بهترین ادویه ها برای غذای کودک
- اندازه مناسب هر ادویه برای کودک
بهترین زمان افزودن ادویه به غذای کودک
وقتی کودک از مرحله‌ی شیر خوردن عبور می‌کنه و کم‌کم وارد دنیای غذاهای جامد می‌شه، سوال‌های زیادی ذهن مادر و پدرها رو درگیر می‌کنه. یکی از رایج‌ترینش اینه:
"از کی می‌تونیم تو غذای بچه‌مون ادویه بریزیم؟"
خیلی از خانواده‌ها از ترس حساسیت، ناراحتی معده یا تغییر ذائقه، تا مدت‌ها فقط غذاهای ساده، بدون نمک و بی‌مزه برای کودک آماده می‌کنن. اما واقعیت اینه که ادویه، اگر به‌موقع و درست استفاده بشه، نه تنها ضرری نداره، بلکه می‌تونه برای دستگاه گوارش، طعم‌دهی و حتی تقویت سیستم ایمنی کودک مفید هم باشه.
بهترین سن برای طعم‌دار کردن غذای کودک
پیشنهاد کلی پزشکان اینه که تا پایان ۶ ماهگی، کودک فقط شیر (مادر یا شیرخشک) مصرف کنه. از ۶ ماه به بعد که تغذیه‌ی مکمل شروع می‌شه، اولویت با غذاهای ساده، قابل هضم و بدون ادویه‌ست.
به طور کلی، از حدود ۸ تا ۹ ماهگی به بعد می‌شه کم‌کم و خیلی ملایم بعضی ادویه‌های ملایم رو وارد غذای کودک کرد. البته هر کودک با کودک دیگه فرق داره، پس بهتره قبل از هر چیز با پزشک کودک مشورت بشه.
چه ادویه‌هایی مناسب کودک هستن؟
همه‌ی ادویه‌ها برای بچه‌ها مناسب نیستن. بعضی‌ها ممکنه خیلی تند یا تحریک‌کننده باشن. اینجا چند ادویه‌ی بی‌خطر و مفید برای سنین پایین رو معرفی می‌کنیم:
1. زردچوبه
زردچوبه خاصیت ضدالتهابی داره و برای تقویت سیستم ایمنی مفیده. مقدار خیلی کم از اون می‌تونه به غذای کودک اضافه بشه.
2. دارچین
عطر و طعم دلنشین دارچین باعث می‌شه بچه‌ها بعضی غذاها مثل فرنی یا پوره‌ی سیب رو بیشتر دوست داشته باشن. اما باید حتماً نوع اصل و خالصش استفاده بشه و مقدارش خیلی کم باشه.
3. زیره
زیره هم برای هضم غذا و کاهش نفخ مفیده. مقدار کمی از اون می‌تونه به سوپ یا آبگوشت کودک اضافه بشه.
4. هل
هل، به‌خصوص در پوره‌ی میوه یا فرنی، عطر خوبی ایجاد می‌کنه و کمک می‌کنه کودک با طعم‌های مختلف آشنا بشه.
چه ادویه‌هایی برای کودک ضرر دارن یا نیازمند احتیاط هستن؟
فلفل سیاه، فلفل قرمز، زنجبیل، سیر زیاد
این ادویه‌ها چون طبع گرمی دارن یا خیلی تند هستن، ممکنه باعث سوزش معده، اسهال یا حتی آلرژی بشن. بهتره تا بعد از یک‌سالگی کاملاً ازشون پرهیز بشه یا با احتیاط زیاد مصرف بشن.
نمک و شکر
نمک زیاد ممکنه به کلیه‌ی کودک فشار بیاره و شکر هم خطر چاقی، پوسیدگی دندان و تغییر ذائقه رو به همراه داره. پس همچنان تا ۱ سالگی نباید به غذای کودک شکر یا نمک اضافه بشه.
چطور ادویه رو وارد غذای کودک کنیم؟
آهسته و با فاصله:
هر بار فقط یک نوع ادویه جدید وارد برنامه‌ی غذایی کودک بشه. حداقل ۳ تا ۵ روز صبر کنید تا واکنش کودک بررسی بشه.
مقدار خیلی کم:
در حد نوک قاشق چای‌خوری. نه اینکه غذا مثل خورشت مامان‌ها بشه! طعم‌ها باید خیلی ملایم باشن.
در وعده‌هایی که کودک دوست داره:
مثلاً اگه فرنی یا پوره‌ی سیب می‌خوره، کمی دارچین بریزید تا هم عطر غذا بهتر بشه هم کم‌کم ذائقه‌ش با طعم‌های جدید آشنا بشه.
علائم هشدار دهنده زمان ادویه دادن به کودک
بعد از اضافه کردن هر ادویه‌ای، مراقب علائم زیر باشید:
جوش یا قرمزی روی پوست
دل‌درد یا نفخ
تغییر در مدفوع (اسهال یا یبوست)
بی‌قراری غیرعادی
اگه هرکدوم از این نشونه‌ها دیده شد، سریع اون ادویه رو حذف کنید و با پزشک مشورت کنید.
آیا کودک باید از اول غذاها رو بدون طعم بخوره؟
نه لزوماً. البته غذاهای ساده برای شروع بهترن، اما کودک هم باید کم‌کم با طعم‌ها و عطرهای مختلف آشنا بشه تا بعداً دچار بدغذایی یا حساسیت غذایی نشه. غذاهای خیلی بی‌مزه ممکنه کودک رو از خوردن دل‌زده کنن.
نتیجه گیری
ادویه‌ها فقط برای بزرگ‌ترها نیستن. اگه با احتیاط، در زمان مناسب و به شکل درست وارد رژیم غذایی کودک بشن، می‌تونن کمک کنن تا هم طعم غذا بهتر بشه، هم سیستم گوارشی کودک قوی‌تر عمل کنه.
فقط یادتون باشه که تنوع غذایی، صبر و دقت، رمز موفقیت در تغذیه‌ی کودک هست. همیشه با توجه به واکنش بدن کودک و راهنمایی پزشک، قدم‌به‌قدم پیش برید.
