جو پوست کنده با یدونه بلدرچین میزارم میپزه
بهش فلفل سیاه و کمی زعفرون میزنم
وسطای پخت یدونه پیاز و سیب زمینی و هویج تو خرد کن ریز میکنم میریزم
بعد دوسه ساعت بلدرچین در میارم استخواناشو جدا میکنم
با رب و قارچ و نمک اضافه میکنم
جا افتاد جعفری ساطوری شد و آبلیمو میزنم
عالی میشه
فقط آب تو قابلمه رو کم نگیر که جو سفت میشه