نکات آشپزی ک انگشتانم بخوری

تو قرمه سبزی تمرهندی با رب آلوچه بزنید طعمش عالی میشه

او قیمه آخر پخت یکم پودر هل گلاب و زعفران بزنید عطر محشری میده بهش

تو قیمه لواشک ترش یکم بریزید محشر میشه

من تو کتلت زنجبیل میزنم خیلی خوشمزه میشه

تو کتلت یه سیر بزنید پودر آویشن کمی 

وبحای آرد از آرد سوخاری استفاده کنید خیلی ترد و خوشمزه میشه

و یه قاشق چایخوری شکر..مزه بهشت میگیره😍

الان فصل آبلیموگیریه . تو ظرف آبلیمو یه هویج بندازین تلخی شو میگیره و انگار با دست آب گرفتی

نکات قرمه سبزی جنوبی

اولا سبزی حتما باید با زیر گاز کم و روغن خیلی زیاد سرخ بشه 

وقتی ک فکر کردین سبزی سرخ شده تو مرحله بعد تمر هندی و تو آب جوش میخیسونین و ابش رو بهش اضافه میکنید و دوباره سبزی ها رو سرخ میکنید حتما یه قاشق رب گوجه بش اصاف کنید،، اگه رب انار هم داشتید خیلی عالی میشه تو سبزی رب انار وای عالی‌ش میکنه 

وقتی سبزی سرخ بشه طعمش خیلی عالی میشه

بعصی ها فکر میکنن سوزوندن سبزی یعنی سرخ شدن ن اینجوری نیست سبزی اصلا نباید طعم و بوی سوختن بده 

عزیزم ی عالمه غذا هست نمیشه ک ینسخه برای همه پیچید

درکل اجازه بدین غذا جابیفته

پخت گوشت گوساله ۲ تا۲ونیم ساعت کافیه اگ بفکر ازبین نرفتن خواصسشی 

و گوساله ۳ تا۴ ساعت 

وگرنه ساعات طولانی بپزین تمام خواصش ازبین میره و یمشت تفاله میمونه

اما اگ طعمشو فدای خواصش میکنین اختیار دارین 

میخواین گوشت خوب بپزه تا یکونیم ساعت اول نمک رب ابلیمو ترشیجات بهش اضافه نکنین

عصاره ها پودر فشره ای هست ک برای بالا بردن خواص غذایی استفاده میشه ده دقیقه اخر ب غذاهاتون اضافه کنین

برای گرفتن نفخ لوبیا و حبوبات  داخلش یدونه چوب دارچین بندازین

برای طعم خوب خورشتهاتون چند قطره گلاب و اندازه نوک انگشت دارچین بزنین

دستور غذایی مجلسی هم بخواین تو تایپیکام پراز دستور غذاییه 

موفق باشید❤❤

چه جالب اونوقت کی درش میاری؟

نکته خورش بامیه

برا خورش بامیه حتما گوجه استقاده کنید 

خوب وقتی پیاز و گوشت و سرخ کردید گوجه رنده شده هر چی زیاد تر بهتر اصاف کنید و بعد رب گوجه هم حتما استفاده کنید،،، سیر درسته رو اصاف کنید 

نصفی از بامیه ها رو دو سه ساعت قبل خاموش کردن اصاف کنید، ک ب خورش لعاب بده 

بقیه رو یه ساعت قبل خاموش کردن 

مهم ترین نکته اینه که با عشق غذا درست کنید وبراش وقت بذارید

اگه وقت کافی برا خیسوندن نخود ندارین توش نمک بریزید 4 ساعته باد میکنه حتما با اب تصفیه باشه