خورشت بادمجون💛به تعداد خودتون در نظر بگیر..
اول گوشتو تفت بده تا خونش کشیده بشه، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنو کمی هم بزن، آب جوش تا نیمی از قابلمه بریزو بذار جوش بیاد.
بعد داخل ماهیتابه به هر نفراز خانواده 1پیاز درشت خلالی کنو تفت بده خوب..
بعد ازتفت کامل پیاز،، لپه خیس شده و رب و زردچوبه وفلفل و نوک ق چایخوری دارچین اضافه کنو باز تفت بده..
رب که رنگ داد به پیاز،، موادتو به گوشتت اضافه کن.
دوباره آب اضافه کن اگر کم داشت،، بعد 1ق چایخوری شکر بریز و درشو بذار.
1ساعت مونده به پخت، لیموعمانی و نمک و آلوچه خورشتی و اضافه کن.
10دقیقه قبل از سرو غذا، بادمجونهارو اضافه کن و 1ق غذاخوری آبلیمو اضافه کن.
این روش روستاییه مادربزرگمه،، خودمم باهمین میپزم گلم.
نوش جان. 💜