زرشک پلو با مرغ

دلم خواست😋

وای گشنم شد😭😭

بزن گوگل 

والا این دستور منه .

مرغو سرخ کن بعد بزار بپزه توی اب مرغت هویج فلفل دلمه نخود زرت میتونی بریزی .

عصاره الیت حتما بزن ک فوق العاده طعم خوبی میده 

پیازم زیاد بزن 

ما اینجوری درست میکنیم خیلی هم خوشمزه 

اول مرغ رو سرخ میکنیم بعد با ادویه و رب و فلفل دلمه ای و کرفس  و هویج و ... بار میزاریم 

اول مرغت رو تو آب بذار بپزه خیلی کم در حد بیست دقیقه. با پیاز و نمک اگه داشتی رزماری. من برگ بو میندازم اگه باشه. بعد آبشو خالی کن به اندازه مرغت پیاز رو رنده درشت کن بذار تفت بخوره بعد مرغ هارو بریز توش یه کم با پیازها طلایی بشه بهد ادویه بزن که من یه کم پودر زنجبیل هم میریزم خیلی خوب میشه بعد رب بریز تفت بده آب هم بریز. آب رو کم بریز که یه سس غلیظ داشته باشی. خواستی هویج هم بریز. بعد هم زرشک سرخ کن با زعفران. هویج رو خلال خیلی ریز کن سرخ کن.بذار کنارش

پیاز رنده کن سرخ کن خیلی سرخ نشه.

توش زردچوبه و پودر دارچین و نمک و رب .کره. زعفرون بزن. اب جوش بریز کم که سس غلیظ بشه.

اگه عصاره مرغ الیت داشته باشی اونم خیلی خوشمزه میشه. فقط دیگه نمک نزن.

مرغتو تو یه قابلمه اب جوش و نمک بریز چند تا قل زد و خون ابه و اون کثیفیاش اومد بیرون. ابکش کن. مرغ و دوباره بشور.

حالا مرغ و بچین کف تابه یا قابلمه. روغن بریز درش و نیمه باز بزار تا سرخ بشه. هر دو طرفش. بعد سسی که اماده کردی و بریز روش..

یا مرغ و سرخ نکن. همیتجوری با سس فقط بدون رب بپز.. وقتی پخت از اب در بیار تو تابه با کره و روغن و زعفرون دم کرده سرخش کن. توی سس مرغت کمی کره و رب بزن که رنگ بگیره.

هر دوش عالی میشه.

فلفل دلمه ای ام دوست داشتی دوتاتیکه کوچیک بریز.

مرغو طعم دار کن چن ساعت قبلش بعد سرخ کن حسابی بعد تو ی ظرف دیگ پیاز سرخ کن بعد رب ب پیاز اضافه کن اونم حسابی سرخ کن دو لیوان اب بعدم مرغو ب سست اضافه کن زعفرانم بش بزن شعله رو کم کن بزار بپزه

برای تزئین برنج هم از زعفران استفاده کن هم یه کم برنج رو با آب غلیظ شده ی لبو قاطی کن برای روی برنج.

من ک اول کفش رو میگیرم بعد میشورم بعد تو اب جدید با انواع ادویه ها و فلفل دلمه و هویج میپزم . بفد سرخش میکنم بعد با رب و ادویه سس درست میکنم میریزم روش تا جا بیافته و غلیظ بشه

من مرغ و تمیز میشورم خشک شد زردچوبه و نمک قاطی میکنم با دست میزنم بهش کلا،بعد تو قابلمه ی بزرگ که مرغها رو هم نرن روغن و میریزم ئه پیاز درشت حلقه حلقه میکنم یه کم نمک و یه ذره زردچوبه میزنم بعد وقتی نرم و طلای شد مرغ و بهش اضافه میکنم خوب خوب سرخش میکنم جوری که بوی خانی نده اصلا خیلی سرخش کن یه هویج بزرگ حلقه  حلقه  میکنم میریزم چنددقیقه بعدیه کم ساقه کرفس میریزم بعد دو قاشق رب تو ئه کاسه دیگه با آب قاطی میکنم و صافش میکنم میریزم توش بارب هم ده دقیقه ای سرخش میکنم بعد زعفرون میریزم و در آخرم سه لیوان آب میریزم یه کم جوشید یه فلفل دلمه خورد شده هم میریزم ،برنج هم پلو میکنم  زرشک و در روغن یا کره سرخ میکنم واسه روی برنج البته زعفرون هم میزنم خیلی خیلی  خوش طعم میشه،تکه های مرغ بزرگ باشه 

اینی که من درست میکنم دقیقا مثل رستوران ومال عروسی ها میشه