زرشک پلو نذری لطفابیاید

ببخشید من یادم رفت تو قبلی بگم ، وقتی مرغ داره میجوشه تو آبش زردچوبه هم اضافه کنید 

بعد مرغ رو بذارید دو ساعت بمونه بعد روشن کردن زیرش و زیرش هم زیاد نباشه چون خود پیاز آب میندازه و اب زیاد نباید ریخت 

بعد یه ساعت که زیر دیگ رو روشن کردی یه نگاه بنداز ببین آبش اندازه هست یا نه اگه کم بود خیلی کم بریز 

بعد که دیدی نیم پز شده ، پیاز داغ سرخ شده ( چیپسی میگن اصطلاحا) با رب و زردچوبه و نمک و یکم پودر سیر و خیلی کم آویشن ( من برای اون همه مرغ یه قاشق چایخوری از پودر سیر و زیره و آویشن و تخم گشنیز میریزم ) تفت بده بعد توش گلاب و زعفرون بریز و بریز سر مرغ ولی از آب مرغ نریز رو مرغات بذار بیست دقیقه بمونه تا مرغات رنگ بگیره بعد از آبش بریز رو مرغات که رنگ نگرفته 

پ.ن : از اولش زیرش باید کم باشه چون میسوزه و هر قدرم زیاد کنی اون دوراش قل نمیخوره و باید با بخار بپزه 

آب زیاد نریز چون موقع کشیدن دست طرف میسوزه بخواد مرغ در بیاره 

سینه رو کف بچین و ران رو یا دورش بچین یا روش 

وسط پیازش بیشتر باشه چون احتمال سوختنش زیاده 

و در آخر خدا قبول کنه ازتون