سلام دوستان
من مقداری سرکه محلی خرما دارم که میخوام باهاش ترشی بگیرم. قبلا با سرکه خرما ترشی درست کردم ولی بعد از ریختن مواد ترشی داخلش بعد چندروز شروع به واکنش دادن با مواد کرده بود و یکمی حالت به جوش اومدن داشت انگار اون بادنجونا بخوان سرکه بشن! یه همچین مشکلی دارم.. الان هم میترسم دوباره به این مشکل بخورم کسی تجربه ای داره و میدونه باید چیکار کنم تا ترشی ام به جوش نیاد؟
در ضمن سرکه رو خودم گرفته بودمش و ترش و تند بود.. ولی یکم ته مزه شیرینی داشت
