سلا خانما میخوام واسه ی ۱۰۰ نفر ته چین درست کنم چقد مرغ و .... مخلفات میخواد؟
ته چین برا ۱۰۰نفر سخت نیس؟؟؟
درآوردن ته‌چین توی حجم بالا یکم سخت نیست؟
چقد سخت،شما باید از آشپز حرفه ایی بپرسی،اینجوری با حرفهای امثال من غذات به خطر می افته
الان کرونا هست همه نمیگیرن.
بعضیا تو رودرواسی میگیرن و میریزن دور
میتونی موادشو خام بدی به نیازمندا
میشه بیاین تو تاپیکم🥺
عزیزم برای 100نفر،100دست ته چین میخوای درست کنی?جدا جدا تو قالب های کوچیک
یا یه جا?
عزیزم اگر مهمونی هست پس بهتره به تعداد ران ک بیخ ران که به هم وصله بخری... مثلا ۱۰۰ نفر هستن ۱۰۰ عدد رون بخر. اینجوری خیلی بهتر از خریدن مرغ و تکه کردنشه... و مجلسی ام هست.
مرغاتم با پیاز فراوان ابپز کن و بهش سس بزن بذار خوب پخته بشه. ادویه پاپریکا و پودر گرجه ام بخر تا رنگ خورشتت رو قرمز کنه و سیاه و کدر نشه. اخر پخت مرغت هم در حد ۲ قاشق گلاب بریز روی مرغلات. برنجتم که دم کن با زرشک و زعفرون... ته دیگ برنجتم یا سیب زمینی بذار یا ته دیگ زعفرونی با ماسک و تخم مرغ و یا نان..
پیازم حداقل ۱ کیلو میخوای واسه ابپز کردن مرغات وقتی اب پز شد یکم سرخشون کن و بعد سس واسش درست کن. برای سس مرغتم از خود اب مرغت استفاده کن.
موقع ابپز کردن مرغت علاوه بر پیاز حتما هویج و فلفل دلمه ای ام بنداز تا بوی مرغت موقع ابپز شدن گرفته بشه.
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
